结论前置：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，当您在面包中吃到头发时，您有权要求商家进行赔偿，赔偿方式包括退款、重新提供商品以及支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿）。
一、赔偿的法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
- 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
- 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条：
- 经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。
二、赔偿的具体方式和标准
退款或重新提供商品：
- 您有权要求商家退款，或者重新提供一份符合质量要求的面包。
主张价款十倍或损失三倍的赔偿金：
- 根据《食品安全法》的规定，您可以要求商家支付价款十倍或实际损失三倍的赔偿金。
- 计算公式：若选择价款十倍赔偿，则赔偿金额 = 面包价款 × 10；若选择损失三倍赔偿，则赔偿金额 = 实际损失 × 3。
- 最低赔偿金额：若上述计算出的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。例如，如果您购买的面包价格为5元，按照价款十倍计算，赔偿金额应为50元，但不足一千元，因此您有权要求商家赔偿一千元。
三、索赔的具体步骤
保留证据：
- 立即拍摄清晰的照片或视频，记录面包中的头发情况。
- 保留好消费小票、发票等购物凭证，作为后续维权的证据。
与商家协商：
- 携带证据前往商家处，明确指出问题，并依据法律规定提出合理的赔偿要求。
- 多数情况下，商家会为了维护声誉而积极解决问题，如退款、换货或给予一定的赔偿。
投诉举报：
- 若协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门、食品安全监督管理部门等相关机构投诉举报。
- 详细说明情况，并提供相关证据，请求相关部门介入调查并督促商家整改及赔偿。
法律途径：
- 如果通过投诉举报仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
- 收集齐全证据后，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，请求法院判令商家承担相应的赔偿责任。
四、注意事项
- 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 妥善保存所有与购买面包相关的凭证和证据，这是维权成功的关键。
- 如果商家拒绝赔偿或拖延处理，请坚持维护自己的合法权益，并通过法律途径寻求帮助。
综上所述，当您在面包中吃到头发时，您有权依据相关法律法规要求商家进行赔偿。在维权过程中，请了解自己的权益和赔偿标准，并按照正确的步骤和注意事项进行操作，以确保自己的合法权益得到有效保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。