核心结论：针对三方债务转让协议已签、债权人收了预付款后违约的情况，可采取以下措施：首先审查协议条款，明确违约责任；其次与债权人协商解决；协商不成可依据协议申请仲裁或提起诉讼；若涉及预付款退还，可要求债权人返还并主张利息或违约金；若违约行为损害其他方利益，可追究其侵权责任。以下为详细分析：

1. 审查协议条款，明确违约责任

   • 审查内容：仔细审查三方债务转让协议中关于违约责任的条款，包括违约的定义、违约责任的承担方式（如支付违约金、赔偿损失等）以及争议解决方式（如仲裁或诉讼）。
   • 目的：明确债权人在违约时应承担的具体责任，为后续采取法律措施提供依据。

2. 与债权人协商解决

   • 协商内容：尝试与债权人进行友好协商，了解其违约的原因，并寻求双方都能接受的解决方案，如修改协议条款、延长履行期限或提供其他补偿等。
   • 注意事项：协商过程中应保留好相关证据，如书面协商记录、邮件往来等，以备不时之需。

3. 依据协议申请仲裁或提起诉讼

   • 仲裁：如果协议中约定了仲裁条款，且该条款有效，则可根据仲裁条款向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局的特点，效率较高。
   • 诉讼：如果协议中没有约定仲裁条款或仲裁条款无效，则可向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼过程中，需提交相关证据证明债权人的违约行为及己方的损失。

4. 要求返还预付款及主张利息或违约金

   • 返还预付款：由于债权人已违约，其收取的预付款应予以返还。可依据协议中的相关条款或法律规定，要求债权人返还预付款。
   • 主张利息或违约金：如果协议中约定了利息或违约金的支付条款，且债权人的违约行为符合该条款的约定，则可要求债权人支付相应的利息或违约金。

5. 追究债权人的侵权责任

   • 侵权责任：如果债权人的违约行为不仅违反了协议约定，还损害了其他方的合法权益（如造成经济损失、名誉损害等），则可依据侵权责任法的相关规定，追究债权人的侵权责任。
   • 赔偿范围：侵权责任赔偿的范围包括直接损失和间接损失，具体赔偿金额需根据实际情况进行评估和确定。