组织赌博是否会被通缉，取决于赌博行为的性质及逃跑后的具体案情。以下是对此问题的详细分析：
一般赌博行为与法律责任
- 情况描述：若组织的是亲戚朋友间的小赌娱乐，赌注较小，通常被视为一般赌博行为。
- 法律依据：此类行为违反《治安管理处罚法》，属于治安案件范畴。
- 处理结果：公安机关会按照治安案件处理，一般不会采取通缉措施。但可能会进行传唤，若逃避传唤，公安机关有权强制传唤。例如，春节期间家庭内部的小额赌博，通常不会引发通缉。
赌博行为构成犯罪
- 情况描述：当赌博行为涉及的金额巨大、组织人数众多，或以营利为目的组织赌博并抽头渔利达到一定数额时，即可能构成赌博罪或开设赌场罪。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 处理结果：若犯罪嫌疑人逃跑，公安机关将依法进行通缉，通过发布通缉令等方式在全国范围内追捕。例如，组织多人进行麻将、扑克等赌博活动并从中抽利，若参与人数、抽头渔利数额等达到法定标准，即视为有证据证明存在犯罪事实，若嫌疑人逃跑，则可能被通缉。
逃跑行为与通缉的关联
- 情况分析：在组织赌博过程中逃跑，并不直接等同于会被通缉。关键在于逃跑行为是否涉嫌其他刑事犯罪，如为了逃避赌债而实施的诈骗、抢劫等，以及是否满足“应当逮捕”且“在逃”的条件。
- 法律依据：通缉是针对刑事案件中应当逮捕而在逃的犯罪嫌疑人采取的一种侦查措施。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百五十五条，对于应当逮捕且在逃的犯罪嫌疑人，公安机关可以发布通缉令进行追捕。
- 处理原则：若逃跑行为未涉及其他严重犯罪行为，或情节较轻且未造成严重后果，公安机关可能会采取其他方式（如传唤、拘传）来追究责任，而非直接通缉。
影响通缉的其他因素
- 涉案金额与情节：赌博活动涉案金额大，造成严重社会影响或经济损失的，或者涉及组织、领导黑社会性质组织等恶劣情节，或造成其他严重后果的，被通缉风险增加。
- 逃跑与自杀倾向：若公安机关认为嫌疑人有逃跑、自杀等行为倾向，为防止逃脱法律制裁，也可能采取通缉措施。
法律建议与警示：
- 遵守法律法规，不参与任何形式的赌博活动，以免触犯法律并承担相应后果。
- 若已经参与组织赌博并考虑逃跑，应意识到逃跑并不能解决问题，反而可能加重法律责任。建议主动向公安机关投案自首，争取从轻处理。
- 若面临法律问题或疑虑，可直接向我咨询，我会为你提供准确的法律意见和帮助。
综上所述，组织赌博是否会被通缉需根据具体情况判断。建议公众增强法律意识，远离赌博行为，以免陷入不必要的法律风险之中。