结论前置：针对前夫用共同财产购买女性用品吃喝等消费且妻子不知情的情况，妻子在质证时可以从以下几个方面入手，以维护自己的合法权益。
一、明确共同财产的范围与性质
首先，妻子需要明确哪些财产属于夫妻共同财产。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的工资、奖金、劳务报酬，生产、经营、投资的收益，知识产权的收益，继承或受赠的财产（除非遗嘱或赠与合同中确定只归一方），以及其他应当归共同所有的财产，均属于夫妻共同财产。若前夫使用这些共同财产进行消费，妻子有权知情并参与决策。
二、收集证据证明消费事实
妻子在质证时，需要收集能够证明前夫使用共同财产进行消费的证据。这些证据可以包括：
- 购物小票或发票：如果前夫购买女性用品或吃喝时留下了购物小票或发票，这些将是直接证据，可以证明消费的事实和金额。
- 银行转账记录或支付凭证：如果前夫是通过银行转账或第三方支付平台（如支付宝、微信支付）进行消费的，妻子可以查询并打印出相关的转账记录或支付凭证，作为证明消费事实的间接证据。
- 证人证言：如果有可能，妻子可以寻找目击者或了解情况的人作为证人，出具证人证言，以辅助证明前夫的消费行为。
三、证明消费未经妻子同意
除了证明消费事实外，妻子还需要证明前夫的消费行为未经其同意。这可以通过以下方式实现：
- 直接证据：如前夫在消费时明确表示未经妻子同意，或者妻子在事后明确表示反对的录音、聊天记录等。
- 间接证据：如妻子对前夫的消费行为一无所知，且前夫无法合理解释其消费行为的合理性或必要性，也可以作为证明未经同意的间接证据。
四、主张权利与救济途径
在收集到足够证据后，妻子可以采取以下措施来主张自己的权利：
- 与前夫协商：妻子可以尝试与前夫进行协商，要求其返还擅自消费的共同财产或给予相应的经济补偿。
- 提起诉讼：如果协商无果，妻子可以向人民法院提起诉讼，要求分割夫妻共同财产或确认前夫的消费行为无效，并要求其返还相应的财产或给予经济补偿。在诉讼过程中，妻子需要提交上述收集到的证据来支持自己的主张。
五、注意事项与风险提示
- 及时收集证据：妻子在发现前夫有擅自消费共同财产的行为后，应尽快收集相关证据，以免证据灭失或难以获取。
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，妻子应保持冷静与理性，避免情绪化地处理问题，以免加剧矛盾或造成不必要的损失。
- 寻求专业帮助：如果妻子在处理此类纠纷时感到困惑或无助，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
最后，希望以上建议能对你有所帮助。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为你提供专业的解答。