若对方打了欠条却欠钱不还，您可以通过以下法律途径来维护自己的合法权益：

1. 协商解决：

   • 首选方式：成本最低且相对温和。您可以直接与欠款人沟通，明确提醒其债务存在及还款期限已到，了解对方不还钱的具体原因。
   • 制定新还款计划：若对方存在资金困难，您可以与其协商制定新的还款计划，并形成书面协议，双方签字确认，以确保双方权益。

2. 收集证据：

   • 欠条原件：确保欠条内容真实、完整，包含借款金额、日期、借款人签名等要素，这是后续法律程序中的核心证据。
   • 其他相关证据：如转账记录、聊天记录、证人证言等，这些证据可以辅助证明借款事实和金额，增强您的主张力度。

3. 发送催款函（或律师函）：

   • 法律效力：若协商无果，您可以委托律师起草并发送催款函或律师函。催款函需明确指出欠款事实、金额、还款期限及逾期不还的法律后果，具有法律效力。
   • 送达方式：通过邮政特快专递等方式送达，并保留邮寄凭证作为有效催款的证明，以确保对方收到并了解您的催款意图。

4. 申请支付令：

   • 条件：在债权债务关系明确且合法的情况下，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。条件包括：债权人与债务人无其他债务纠纷；支付令能送达债务人。
   • 流程：法院审查后，会在15日内向债务人发出支付令，要求其清偿债务或提出异议。若债务人在规定期限内未提出异议且不履行支付令，您可直接申请强制执行。

5. 提起诉讼：

   • 管辖法院：若上述方法均无效，您可以向法院提起诉讼。一般由被告住所地或经常居住地人民法院管辖。
   • 诉讼材料：准备起诉状、证据清单及证据材料（欠条、转账记录等），以证明借款事实和金额。
   • 庭审过程：参与庭审过程，进行举证、质证和辩论，争取法院支持您的诉讼请求。
   • 判决与执行：若胜诉，对方在规定期限内未履行判决，您可在规定时间内申请强制执行，法院将采取多种强制措施，如冻结账户、查封财产等，以确保您的债权得到实现。

6. 注意诉讼时效：

   • 一般诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般诉讼时效为三年，从约定还款期限届满之日起计算。
   • 无约定还款期限：若未约定还款期限，您可随时要求对方还款，但需给予合理准备时间。诉讼时效从要求还款的宽限期届满之日起计算。超过诉讼时效可能丧失胜诉权，因此务必及时行动。

对债务人的影响：

• 法律层面：债务人可能面临被起诉的风险，需承担违约责任，支付逾期利息及可能约定的违约金等。若债权人胜诉且债务人未履行还款义务，债权人可申请强制执行，法院有权查询、冻结、划拨债务人存款，查封、扣押、拍卖其财产。此外，有能力履行而拒不履行的债务人将被纳入失信被执行人名单，面临诸多限制，如乘坐交通工具限制、高消费限制、子女就读限制等。情节严重者还可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。
• 其他层面：欠债不还的行为将严重影响债务人在社交圈和商业伙伴中的声誉和形象，进而影响人际关系和商业合作机会。

对债权人的建议：

• 及时行动：发现欠款不还后，应尽快与债务人沟通协商，寻求解决方案。避免拖延导致超过诉讼时效，丧失法律保护。
• 保留证据：确保欠条等关键证据的完整性和有效性，这是通过法律途径追讨债务的重要依据。
• 综合运用法律手段：根据具体情况，综合运用协商、催款函、支付令和诉讼等手段来维护自己的合法权益。

在整个追讨欠款的过程中，建议您保持冷静和理性，遵循法律程序进行操作。若您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。