核心结论：若甲方和乙方成交后“丢了”中间人（即绕过中间人直接交易或未履行对中间人的相关义务），中间人可根据具体情况，通过协商、依据合同约定或法律途径来维护自身权益。以下分情况详细说明：

1. 若中间人与甲方、乙方之间存在书面居间合同
   • 合同有明确约定报酬及违约责任：中间人可依据合同约定，要求甲方和乙方支付约定的报酬。如果甲方和乙方绕过中间人直接交易的行为构成违约，中间人还有权要求他们承担违约责任，比如支付违约金等。例如，合同中明确约定，若甲乙双方私下成交，需向中间人支付相当于居间报酬两倍的违约金，那么中间人就可以据此主张权利。
   • 合同未明确约定报酬及违约责任：根据《民法典》规定，居间人促成合同成立的，委托人应当按照约定支付报酬。对报酬没有约定或者约定不明确，依照法律规定仍不能确定的，根据居间人的劳务合理确定。因居间人提供订立合同的媒介服务而促成合同成立的，由该合同的当事人平均负担居间人的报酬。所以，中间人可以要求甲方和乙方根据其提供的劳务情况，合理支付报酬。
2. 若中间人与甲方、乙方之间不存在书面合同，但有口头约定
   • 能证明口头约定存在及内容：中间人需要收集相关证据，如聊天记录、通话录音、证人证言等，以证明双方存在居间关系以及约定的报酬等事项。在证据充分的情况下，中间人同样可以要求甲方和乙方支付报酬，若他们绕过中间人交易构成违约，也可主张相应的违约责任。不过，口头约定的证明难度相对较大，中间人需要尽可能多地收集有力证据。
   • 无法证明口头约定存在及内容：这种情况下，中间人主张权利会面临较大困难。因为没有明确的约定，很难确定甲方和乙方是否应当支付报酬以及支付的具体数额等。但如果有其他证据能够间接证明中间人实际提供了居间服务，且该服务对甲乙双方成交起到了促进作用，中间人也可以尝试主张一定的费用补偿，不过补偿的数额和能否得到支持存在较大不确定性。
3. 若中间人在居间过程中存在过错
   • 过错与甲乙成交无直接因果关系：例如中间人只是在一些非关键环节存在轻微疏忽，但并没有影响甲乙双方最终达成交易。此时，中间人仍有权要求甲方和乙方支付报酬，不过甲方和乙方可能会以中间人存在过错为由，要求适当减少报酬数额。双方可以就此进行协商，若协商不成，中间人可通过法律途径解决，法院会根据具体情况酌情判定报酬的支付金额。
   • 过错导致甲乙未能成交后又自行成交：如果中间人的过错行为直接导致甲乙双方在最初未能通过中间人达成交易，之后双方又自行成交，那么中间人可能难以要求甲方和乙方支付报酬。因为中间人没有完成促成合同成立的义务，不符合获得报酬的法定条件。但如果中间人能够证明，即使没有其过错行为，甲乙双方在当时也无法达成交易，且其后续的自行成交与中间人之前的居间行为没有关联，中间人也可以尝试主张一定的权益，但同样需要承担较大的举证责任。

建议：中间人在遇到这种情况时，首先可以尝试与甲方和乙方进行友好协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商不成，再考虑通过法律途径维护自己的权益。在采取法律行动之前，要充分收集和整理相关证据，以支持自己的主张。如果你还有其他关于此类法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。