在乡村道路上避让对方车辆时被对方刮蹭，并不一定算全责，责任划分需根据具体情况和交通法规综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、责任划分的基本原则
一方全责的情况：
- 如果事故完全由对方车辆的过错造成，比如对方车辆违反交通规则（如逆行、超速、未按规定让行等）或驾驶不当（如酒驾、疲劳驾驶、分心驾驶等），那么对方车辆需承担全部责任。
双方都有责任的情况：
- 当双方车辆都存在过错时，责任的划分将依据双方的过错程度来确定。例如，若您避让时操作不当（如突然变道、未观察后方车辆等），而对方车辆也存在过错（如未保持安全距离、未及时刹车等），则双方可能根据过错程度承担相应责任。这种情况下，可能您承担部分责任，对方也承担部分责任，具体比例需由交警部门根据事故现场情况判定。
特殊情况下的责任划分：
- 如果事故是由于不可抗力因素（如自然灾害、突发故障等）导致，且双方都已采取必要的避让措施，那么可能双方均不承担责任或仅承担部分责任。但这种情况较为罕见，且需具体证据支持。
二、责任认定的程序
- 在发生交通事故后，应立即报警并保护现场。公安机关交通管理部门会根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，及时制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。这一认定书对于确定责任划分具有重要意义。
三、法律建议
及时报警并保留证据：
- 发生事故后，应第一时间报警，并尽可能保留现场照片、视频、证人证言等证据。这些证据对于后续的责任认定和赔偿处理至关重要。
配合交警调查：
- 积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据。交警部门会根据调查情况制作交通事故认定书，明确双方责任。
寻求专业帮助：
- 如果对责任认定有异议或后续赔偿处理存在困难，可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和协助处理赔偿事宜。
举例说明：
假设您在乡村道路上正常行驶，突然发现前方有障碍物需要避让。在避让过程中，您观察了后方车辆情况并打了转向灯，但对方车辆因未保持安全距离而刮蹭了您的车辆。在这种情况下，如果交警部门认定对方车辆未保持安全距离是事故的主要原因，那么对方车辆可能需承担主要责任或全部责任。
另一种情况是，您在避让时突然变道且未观察后方车辆情况，导致对方车辆无法及时刹车而刮蹭。在这种情况下，如果交警部门认定您的避让操作不当是事故的主要原因，那么您可能需承担部分责任。
总结来说，乡村道路上避让对方车辆时被刮蹭的责任划分需根据具体情况和交通法规综合判断。在处理此类事故时，建议及时报警、保留证据、配合交警调查，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。