“打老字号”这一表述较为模糊，需要分情况讨论其是否违法：

1. 若“打老字号”指的是对老字号品牌进行恶意诋毁、造谣或传播不实信息：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》以及《中华人民共和国广告法》的相关规定，经营者不得编造、传播虚假信息或者误导性信息，损害竞争对手的商业信誉、商品声誉。老字号作为具有悠久历史和良好声誉的品牌，其商业信誉和商品声誉同样受到法律保护。
   • 法律后果：如果行为人故意对老字号进行恶意诋毁或传播不实信息，可能构成不正当竞争行为，需要承担停止侵害、消除影响、赔偿损失等民事责任。情节严重的，还可能构成损害商业信誉、商品声誉罪，面临刑事处罚。

2. 若“打老字号”指的是对老字号店铺进行物理上的破坏或攻击：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，构成故意毁坏财物罪。老字号店铺作为公私财物的一种，同样受到法律保护。
   • 法律后果：如果行为人故意对老字号店铺进行破坏或攻击，造成财物损失或人员伤亡的，将构成故意毁坏财物罪或故意伤害罪等，需要承担相应的刑事责任。

3. 若“打老字号”仅指在市场竞争中对老字号品牌进行正常的商业竞争行为：

   • 法律背景：在市场经济中，竞争是常态。只要竞争行为符合法律法规的规定，不损害其他经营者的合法权益，不扰乱市场秩序，就是合法的。
   • 法律建议：如果希望在市场竞争中与老字号品牌展开竞争，应当遵守法律法规的规定，通过提高产品质量、优化服务、创新营销等方式来提升自身竞争力，而不是采取不正当手段进行竞争。

总结与建议：

• “打老字号”是否违法取决于具体行为性质和后果。如果是恶意诋毁、造谣或传播不实信息，或者对老字号店铺进行物理上的破坏或攻击，则可能构成违法行为，需要承担相应的法律责任。
• 如果是在市场竞争中对老字号品牌进行正常的商业竞争行为，则应当遵守法律法规的规定，通过合法手段提升自身竞争力。
• 如果您在涉及老字号品牌的法律问题上遇到困惑或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。