乡下侵占别人土地确实是犯法的，这一行为违反了我国法律关于财产权保护的规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国宪法》：
- 第十条规定：“城市的土地属于国家所有。农村和城市郊区的土地，除由法律规定属于国家所有的以外，属于集体所有；宅基地和自留地、自留山，也属于集体所有。国家为了公共利益的需要，可以依照法律规定对土地实行征收或者征用并给予补偿。任何组织或者个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。”
《中华人民共和国民法典》：
- 第二百四十条规定：“所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。”
- 第二百三十五条规定：“无权占有不动产或者动产的，权利人可以请求返还原物。”
《中华人民共和国刑法》：
- 对于非法占有他人财物的行为，可能构成侵占罪或其他相关犯罪，需承担刑事责任。特别是如果侵占的是农用地，且数量较大，造成农用地大量毁坏的，还可能构成非法占用农用地罪。
《中华人民共和国土地管理法》：
- 明确规定了土地的权属和使用规则，禁止任何单位和个人侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。对于非法占用土地的行为，县级以上人民政府自然资源主管部门有权责令退还非法占用的土地，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，并可处以罚款。
二、法律后果
民事责任：
- 侵占他人土地的行为侵犯了土地所有权人的合法权益，所有权人有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍、返还土地，并赔偿因此造成的损失。例如，若村民甲依法承包了村里的耕地用于种植，而村民乙未经允许强占了该耕地，则村民甲有权向法院起诉村民乙，要求其返还耕地并赔偿损失。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，对于非法占用土地的行为，县级以上人民政府自然资源主管部门有权责令退还非法占用的土地，恢复土地原状，并可处以罚款。如果擅自改变农用地用途，还将面临更严厉的处罚，包括拆除在非法占用土地上新建的建筑物和其他设施。
刑事责任：
- 如果侵占土地的行为情节严重，可能构成犯罪，如侵占罪或非法占用农用地罪等，需承担相应的刑事责任。根据《刑法》的规定，非法占用耕地、林地等农用地，改变土地用途且数量较大，造成农用地大量毁坏的，可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
三、实际建议
面对土地权益纠纷，建议通过合法途径解决，如向当地政府部门求助或直接向我咨询。切勿采取强占等违法行为，以免触犯法律并承担不必要的法律责任。同时，也提醒大家要尊重他人的土地权益，共同维护和谐的土地使用秩序。
综上所述，乡下侵占别人土地是违法的，不仅可能面临民事责任和行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪。因此，务必遵守相关法律法规，避免触犯法律红线。