老人被撞导致头部缝合七针的赔偿问题，需根据事故责任划分、伤情鉴定结果及实际损失情况综合确定赔偿项目与金额。具体分析如下：

1. 责任划分是赔偿的前提
   若事故由对方全责（如机动车违规、行人无过错等），对方需承担全部赔偿责任；若双方均有责任（如老人存在闯红灯等过错），则按责任比例分担赔偿。责任认定以交警出具的《交通事故责任认定书》为准。

2. 赔偿项目及依据

   • 医疗费：包括缝合手术费、药品费、检查费等实际支出，需提供医院发票及病历。
     
   • 护理费：若老人因伤需专人护理，按护理人员的收入或当地护工标准计算（如住院期间或出院后需护理的期限）。
     
   • 营养费：根据医嘱或鉴定结论确定营养期限，按当地标准（如50-100元/天）计算。
     
   • 交通费：就医、复查产生的合理交通费用，需保留票据。
     
   • 住院伙食补助费：若住院，按当地标准（如100元/天）乘以住院天数。
     
   • 残疾赔偿金（如构成伤残）：若头部损伤经鉴定构成伤残（如十级伤残），需按伤残等级、老人年龄及当地人均可支配收入计算赔偿金。
     
   • 精神损害抚慰金：若伤情严重（如毁容、长期疼痛等），可主张精神赔偿，金额由法院酌定（通常几千至几万元不等）。
     
   • 后续治疗费：若需二次手术（如拆线、疤痕修复等），可凭医嘱或鉴定结论主张。

3. 赔偿流程建议

   • 协商解决：与对方或保险公司直接协商，快速解决但可能赔偿金额较低。
     
   • 诉讼途径：若协商不成，可向法院起诉，需准备证据材料（如责任认定书、医疗记录、费用票据等）。
     
   • 伤残鉴定：若怀疑构成伤残，需在伤情稳定后（通常3-6个月）向法院申请司法鉴定，以确定伤残等级及后续赔偿。

提示：赔偿金额需结合具体证据和当地标准计算，建议老人或家属在处理过程中保留所有医疗票据、沟通记录，并咨询专业律师以维护权益。如有进一步疑问，可直接向我提问。