结论：公司规定综合工时制下，每月工作时间不超过210小时是否合规，需结合具体法律规定及审批情况来判断。若未经劳动行政部门审批，则该规定不合法；若已审批，则需进一步判断是否超过法定上限。以下为详细分析：
一、综合工时制的定义与审批
综合工时制，即综合计算工时工作制，是指用人单位因工作情况特殊或受季节和自然条件限制，需安排员工连续作业，无法实行标准工时制，而采用以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间的一种工时制度。实行综合工时制，必须经过劳动行政部门的审批，未经审批，用人单位不得擅自实行。
二、综合工时制下的工作时间限制
根据《劳动部关于职工工作时间有关问题的复函》第五条：“依据劳动部《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》第五条的规定，综合计算工时工作制采用的是以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间，但其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。也就是说，在综合计算周期内，某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间，超过部分应视为延长工作时间，并按照《劳动法》第四十四条第一款的规定支付工资报酬，即安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
对于以月为周期的综合工时制，法定标准工作时间为166.64小时（20.83天×8小时）。因此，若公司规定每月工作时间不超过210小时，且已获得劳动行政部门的审批，该规定本身并不直接违法，但需确保在综合计算周期内（如一个季度或一年），总实际工作时间不超过总法定标准工作时间。若超过，则超出部分应视为加班，并支付相应的加班费。
三、未经审批实行综合工时制的后果
若公司未经劳动行政部门审批，擅自实行综合工时制，并规定每月工作时间不超过210小时，则该规定不合法。因为未经审批的综合工时制不具有法律效力，用人单位应按照标准工时制（即每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过40小时）来安排员工的工作时间。若超过标准工时制的工作时间，则应视为加班，并支付加班费。
四、建议与风险提示
对于公司：在实行综合工时制前，务必向劳动行政部门提出申请，并获得审批。同时，应合理制定工作时间计划，确保在综合计算周期内总实际工作时间不超过总法定标准工作时间，以避免支付高额的加班费。
对于员工：若公司未经审批实行综合工时制，或虽经审批但实际工作时间超过法定上限，员工有权向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付加班费或调整工作时间。
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