吃了酒糟圆子后开车，若体内酒精含量达到或超过酒驾标准，即会被认定为酒驾。以下是对此问题的详细分析：

1. 酒糟圆子的酒精含量：

   • 酒糟圆子在制作过程中会经过发酵，因此含有一定量的酒精。不同品牌、制作工艺的酒糟圆子酒精含量有所差异，但一般来说，其酒精含量足以在食用后导致血液中酒精含量上升。

2. 酒驾的判定标准：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾的判定主要依据驾驶人血液中的酒精含量。具体来说，血液中酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的，属于饮酒驾驶；血液中酒精含量大于或者等于80mg/100ml的，则属于醉酒驾驶。

3. 食用酒糟圆子后驾车可能的情况：

   • 可能不算酒驾的情况：如果食用的酒糟圆子量较少，且经过了一段时间的代谢，使得血液中的酒精含量低于20mg/100ml，那么此时驾车通常不会被认定为酒驾。
   • 可能算酒驾的情况：如果食用的酒糟圆子量较大，或者食用后不久即驾车，导致血液中酒精含量未及时代谢而超标，那么此时驾车就可能被认定为酒驾。

4. 应对措施与建议：

   • 避免立即驾车：在食用含有酒精的食物（如酒糟圆子）后，应等待一段时间，确保酒精完全代谢后再驾车。具体等待时间因人而异，但通常建议至少等待1-2小时。
   • 选择其他交通方式：如需出行，可选择公共交通、出租车或共享单车等替代方式，以避免因酒驾而引发的法律风险。
   • 增强法律意识：了解酒驾的法律后果，提高自我保护意识。酒驾不仅可能面临罚款、吊销驾驶证等行政处罚，还可能构成危险驾驶罪，承担刑事责任。

5. 特殊情况处理：

   • 如果食用酒糟圆子后被交警查疑酒驾，可以向交警解释情况，并申请通过呼吸检测或血液检测等方式，在一段时间后再次进行检测。随着体内酒精的代谢，后续检测结果通常会证明并非是饮酒后故意驾车。然而，在实际司法实践中，对于因食用含酒精食品导致的类似情况，虽然会结合实际情况进行合理判断和处理，但驾驶人仍需承担一定的法律风险。

综上所述，吃了酒糟圆子后是否算酒驾，关键在于体内的酒精含量是否达到或超过酒驾标准。因此，在食用酒糟圆子后应谨慎驾车，确保自身和他人的行车安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。