偷挖别人的宅基地是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、法律定性

1. 民事侵权：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宅基地使用权受法律保护，任何单位和个人不得侵犯。偷挖他人宅基地上的土壤，直接侵犯了宅基地使用权人的物权，构成民事侵权。侵权人需承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。

2. 行政违法：依据《中华人民共和国土地管理法》，任何单位和个人不得非法占用或破坏土地资源。偷挖宅基地土壤属于非法破坏土地资源的行为，违反了土地管理法的相关规定。县级以上人民政府自然资源主管部门有权对此类行为进行查处，包括责令退还非法占用的土地、恢复土地原状，并可能处以罚款等行政处罚。

3. 刑事犯罪（极端情况）：如果偷挖行为严重破坏了土地资源，或者造成了其他严重后果，如导致宅基地塌陷、危及他人生命安全等，可能构成犯罪，如非法占用农用地罪。此时，行为人需承担刑事责任，接受相应的刑罚处罚。

二、法律后果

1. 民事责任：侵权人需承担恢复原状或赔偿损失的责任。若双方无法协商解决，宅基地使用权人有权向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担相应的法律责任。

2. 行政责任：相关部门可依法给予行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令改正等。情节严重的，还可能面临更严厉的行政制裁，如吊销相关许可证、责令停业整顿等。

3. 刑事责任：在构成犯罪的情况下，行为人需接受刑事处罚，如有期徒刑、拘役、罚金等。

三、维权途径与建议

1. 立即制止并收集证据：发现宅基地被非法挖掘时，应立即制止挖掘行为，并收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明挖掘行为的存在和损害程度。

2. 向相关部门投诉举报：可以向当地土地行政主管部门、乡镇政府或县级人民政府投诉举报，请求政府介入处理。这些部门将依据法律法规对侵权行为进行查处。

3. 寻求法律援助与诉讼：对于处理结果不服的，或者侵权行为严重的，宅基地使用权人可以寻求法律援助，并向人民法院提起诉讼，要求侵权方承担相应的法律责任。在诉讼过程中，应提供充分的证据证明自己的权益受到侵害，以及侵权行为的严重性和损害后果。

总结与建议：偷挖别人的宅基地是违法的，不仅侵犯了宅基地使用权人的合法权益，还可能触犯相关法律法规，构成民事侵权、行政违法甚至刑事犯罪。因此，建议任何单位和个人都应尊重他人的宅基地使用权，不得擅自挖掘或破坏。若发现此类违法行为，应及时制止并向相关部门投诉举报，以维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。