结论前置：不认识的人借款，不能未经您的同意就擅自设置您为担保人。

详细解释与分析：

1. 担保合同的成立要件：

   • 担保合同是担保人与债权人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同的成立需要双方当事人的意思表示一致，即担保人必须明确表示愿意为债务人的债务提供担保，债权人也必须接受这种担保。
   • 在您的情况下，由于您并不认识借款人，也未表示过愿意为其债务提供担保，因此，未经您同意，他人擅自将您设置为担保人的行为是无效的。

2. 未经同意设置担保人的法律后果：

   • 如果有人未经您的同意，擅自将您设置为担保人，并试图以此向债权人承担担保责任，您有权拒绝承认这种担保关系，并可以向法院提起诉讼，要求确认担保合同无效。
   • 同时，如果因为这种未经同意的担保行为给您造成了损失，您还有权要求侵权人承担赔偿责任。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在日常生活中，我们应该注意保护自己的个人信息和身份信息，避免被不法分子利用进行非法活动。
   • 如果您发现自己被未经同意地设置为担保人，或者收到与担保相关的法律文书，应及时向专业律师咨询，了解自己的权利和义务，并采取相应的法律措施维护自己的合法权益。

法律建议：

• 如果您遇到了类似的情况，首先不要惊慌，保持冷静，并尽快收集相关证据，如担保合同、身份信息被冒用的证明等。
• 然后，您可以向当地公安机关报案，说明情况，并请求他们协助调查。
• 同时，您也可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

总结：未经您同意，他人不能擅自将您设置为担保人。如果您遇到了这种情况，应及时采取法律措施维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。