结论：修高铁租用林地用于堆用泥土是否违法，需根据具体情况判断，关键在于是否依法办理了相关审批手续并符合林地使用规定。以下从多个角度进行分析：
一、合法性判断依据
审批手续：
- 根据《中华人民共和国森林法》及相关规定，任何单位或个人因工程建设需要占用林地，必须依法办理林地占用审批手续。这包括提交项目批准文件、林地使用申请、林地补偿协议等材料，并经过林业主管部门的审核批准。
- 若修高铁项目方已依法办理了林地占用审批手续，并获得了使用林地的许可，那么其租用林地用于堆用泥土的行为在程序上是合法的。
林地使用规定：
- 即使获得了林地占用许可，项目方在使用林地时也必须遵守相关规定，如不得改变林地用途、不得破坏林地植被、不得造成水土流失等。
- 若项目方在使用林地过程中违反了这些规定，如将林地用于非堆土用途、破坏了林地植被或造成了水土流失等，那么其行为将构成违法。
二、违法后果
行政处罚：
- 若项目方未依法办理林地占用审批手续或违反了林地使用规定，林业主管部门将依法对其进行行政处罚，包括责令停止违法行为、限期恢复原状、罚款等。
刑事责任：
- 在严重情况下，如非法占用林地数量较大或造成林地大量毁坏等，项目方还可能触犯《中华人民共和国刑法》第三百四十二条规定的非法占用农用地罪，面临刑事处罚。
三、建议与措施
核实审批手续：
- 若您作为林地所有者或使用者，对修高铁项目方租用林地用于堆用泥土的行为有疑问，首先应核实其是否已依法办理了林地占用审批手续。
监督使用行为：
- 在项目方使用林地过程中，您应监督其是否遵守了林地使用规定，如是否改变了林地用途、是否破坏了林地植被等。若发现违法行为，应及时向林业主管部门举报。
寻求法律援助：
- 若您因修高铁项目方租用林地用于堆用泥土的行为而遭受了损失或权益受到了侵害，您可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
举例说明：假设修高铁项目方未依法办理林地占用审批手续，就擅自租用您的林地用于堆用泥土，并破坏了林地植被。在此情况下，您有权向林业主管部门举报项目方的违法行为，并要求其承担相应的法律责任。同时，您还可以通过法律途径要求项目方赔偿您因林地被破坏而遭受的损失。
总结：修高铁租用林地用于堆用泥土是否违法，需根据具体情况判断。若项目方已依法办理了林地占用审批手续并遵守了林地使用规定，则其行为合法；否则，将构成违法并面临相应的法律后果。若您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。