酒店员工上班摔跤导致手腕骨折，是否算工伤需根据具体情况综合判断，但通常若因工作原因所致，可认定为工伤。以下是对此问题的详细分析：

一、可认定为工伤的情形

1. 工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害：

   • 典型场景：酒店员工在为客人服务、整理房间、搬运物品等履行工作职责的过程中，因地面湿滑、设备故障、杂物绊倒等原因摔跤导致手腕骨折。
   • 分析：此类情况下，员工是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，符合《工伤保险条例》中关于工伤的定义，因此一般会被认定为工伤。

2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或收尾性工作受到事故伤害：

   • 典型场景：酒店员工在上班前准备清洁工具、检查设备，或下班后清理工作区域、整理物品时摔跤导致手腕骨折。
   • 分析：这些行为虽非直接的工作内容，但属于与工作密切相关的预备或收尾工作，因此也应认定为工伤。

3. 因履行工作职责受到暴力等意外伤害导致摔跤骨折：

   • 典型场景：酒店保安在制止寻衅滋事行为时被推倒摔跤，或酒店员工在维护酒店秩序、处理突发事件时受到意外伤害。
   • 分析：员工因履行工作职责而受到外部伤害，无论是否直接导致摔跤，都应视为工伤。

二、不得认定为工伤的情形

1. 个人原因导致的摔跤：

   • 典型场景：酒店员工在工作时间内因个人原因（如与同事打闹嬉戏、自身突发疾病晕倒等）摔跤导致手腕骨折，且这些行为与工作内容无关。
   • 分析：此类情况下，摔跤并非因工作原因所致，因此不得认定为工伤。

2. 故意行为导致的伤害：

   • 典型场景：酒店员工因故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等行为导致摔跤骨折。
   • 分析：这些行为均属于员工自身的故意或不当行为，与工作无直接关联，因此不得认定为工伤。

三、工伤认定申请流程

1. 提出申请：

   • 酒店员工或其单位应在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 若单位未按规定提出申请，员工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出申请。

2. 提交材料：

   • 工伤认定申请表；
   • 与用人单位存在劳动关系的证明材料（如劳动合同、工作证等）；
   • 医疗诊断证明（如医院出具的病历、诊断书等）。

3. 调查核实与决定：

   • 社会保险行政部门会根据提交的材料和相关证据进行调查核实，并在法定期限内作出工伤认定的决定。

四、结论与建议

酒店员工上班摔跤导致手腕骨折，若因工作原因所致，通常可认定为工伤。建议酒店员工在发生此类事故后，及时咨询专业的法律人士（如我）或当地的社会保险行政部门，以获取准确的指导和帮助，确保自己的合法权益得到保障。同时，酒店作为用人单位也应积极履行工伤认定的相关义务，确保员工的合法权益不受损害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。