针对您“车没开却收到违法通知”的情况，这确实可能会让人感到困惑和不安。不过，别担心，我将为您详细解答如何处理这一问题。
一、确认违停事实
首先，您需要确认是否真的存在违法停车的行为。这包括：
- 检查车辆位置：回想一下您的车辆是否停放在了禁停区域、非机动车道或其他违规地点。
- 查找罚单：仔细检查车辆前后挡风玻璃、雨刮器下方等常见放置罚单的位置，看是否有罚单遗落。
- 查询违法记录：通过交管12123等官方平台或咨询相关部门，查询您的车辆是否有未处理的违法停车记录。
二、分析未收到通知的可能原因
即使您确认了违停事实，但可能并未收到通知。这可能是由于以下原因造成的：
- 通知流程的非实时性：违停告知单需经过后台审核研判，短信通知可能并非实时发送，存在时间延迟。
- 手机号码信息不准确：如果车辆登记的手机号码有误、过时或变更后未及时更新，将导致短信无法送达。
- 技术故障与网络延迟：短信发送系统可能因技术故障、网络问题或信息拥堵而导致发送失败或延迟。
- 手机设置问题：手机安全软件或拦截规则可能将违章短信误判为垃圾短信，导致您未能及时查看。
三、处理违停行为
一旦确认了违停事实，即使未收到通知，您也需要依法接受处理：
- 立即驶离（如果车辆仍在违停地点）：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发现违停后，应立即将车辆移至合法停车区域。
- 接受处罚：通过线上渠道（如交警APP、微信公众号、支付宝生活号）或线下窗口（交警大队、车管所）办理违法处理手续，并缴纳相应的罚款。缴纳罚款时，请确保使用官方指定的支付方式，并保留好缴费凭证。
四、申诉与异议处理
如果您认为自身不存在违法停车行为，或存在可以免于处罚的合理情形（如因交通拥堵、道路施工等客观原因导致的临时停车），您可以向作出处罚决定的交通管理部门提出申诉：
- 准备证据：申诉时，需准备充分的证据来支持自己的观点，如停车地点的照片、视频，能证明当时交通状况或特殊情况的材料等。
- 提交申诉：可以通过书面形式向交警部门提交申诉材料，详细说明申诉理由和提供相关证据；也可以在交警部门指定的申诉窗口或线上申诉平台进行申诉。
五、注意事项与预防建议
- 保持联系方式的有效性：确保车辆登记的手机号码准确无误，并及时在交通管理部门更新联系方式。如更换手机号码，应立即前往交通管理部门进行更新。
- 加强法律意识：加强对道路交通安全法律法规的学习和了解，提高自身的法律意识和交通安全意识。
- 合理停放车辆：严格遵守道路交通安全法律法规，合理停放车辆，确保不影响其他车辆和行人的正常通行。
综上所述，即使您未收到违法停车的短信通知，也有责任主动查询并处理相关违章记录。通过确认违停事实、分析未收到通知的原因、依法接受处理、提出申诉（如有必要）以及加强预防意识，您可以有效应对这一问题并避免类似情况的再次发生。