结论：在承揽关系中，若因施工现场防护未做好导致工人摔伤，责任划分需综合考虑多方面因素，一般来说，私人老板（定作人）可能需承担部分或全部责任，具体取决于其过错程度及对损害结果的影响。

详细分析：

1. 承揽关系与责任原则：

   • 承揽关系中，承揽人（即工人）按照定作人（即私人老板）的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬。
   • 原则上，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人不承担赔偿责任。但这一原则并非绝对，若定作人对定作、指示或者选任有过失的，应当承担相应的赔偿责任。

2. 施工现场防护未做好的责任：

   • 若私人老板（定作人）未提供必要的防护措施或安全条件，导致工人在施工过程中受伤，这通常被视为定作人的过失。
   • 在这种情况下，定作人需根据其过错程度，对工人的损害承担相应的赔偿责任。这可能包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。

3. 具体责任划分：

   • 定作人完全过错：若施工现场防护未做好完全是由于定作人的原因，且该原因直接导致工人受伤，那么定作人应承担全部赔偿责任。
   • 定作人与承揽人共同过错：若工人自身也存在一定过错（如未按照安全规范操作），则定作人和承揽人可能需根据各自的过错程度分担责任。这种情况下，责任划分可能较为复杂，需要具体分析双方的行为及过错程度。
   • 承揽人完全过错：若工人受伤完全是由于其自身原因（如故意违章操作），且定作人已尽到合理的安全提示和防护义务，那么定作人可能不承担赔偿责任。但这种情况在现实中较为少见，因为定作人通常需对施工现场的安全条件负责。

4. 法律建议：

   • 对于工人而言，若因施工现场防护未做好而受伤，应尽快收集相关证据（如现场照片、医疗记录、证人证言等），以便在后续的法律程序中证明定作人的过错。
   • 对于私人老板而言，应严格遵守安全规范，为工人提供必要的防护措施和安全条件，以避免因安全事故而承担法律责任。
   • 在发生争议时，双方可尝试通过协商、调解等方式解决纠纷。若协商无果，可依法向人民法院提起诉讼，由法院根据双方提供的证据和法律规定进行责任划分。

后续行动建议：

• 若您或您身边的人遇到类似情况，建议尽快咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的法律策略。
• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方，以免加剧矛盾或影响后续的法律程序。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。