针对老人不会签字如何立遗嘱的问题，这确实是一个在老年人群体中较为常见且需要细致解答的情况。根据我国的法律规定，主要有两种方式可以帮助不会签字的老人订立有效的遗嘱：代书遗嘱和遗嘱公证。

一、代书遗嘱

代书遗嘱是一种常见的遗嘱形式，特别适用于那些因身体原因（如不会写字、视力不佳等）无法亲自书写遗嘱的老人。根据《民法典》的相关规定，代书遗嘱应当满足以下条件：

1. 见证人要求：必须有两个以上见证人在场见证。这些见证人应当是具有完全民事行为能力的成年人，且与遗嘱内容无利害关系，以确保遗嘱的公正性和真实性。

2. 代书过程：由其中一位见证人代为书写遗嘱内容。代书人应当准确、清晰地记录遗嘱人的意愿，不得添加、删减或篡改遗嘱内容。

3. 签名与日期：遗嘱书写完毕后，遗嘱人（虽然不会签字，但可以通过捺手印的方式确认）、代书人和其他见证人都需要在遗嘱上签名，并注明年、月、日。这是确认遗嘱有效性的重要步骤。

4. 录音录像辅助：为了进一步增强遗嘱的证明力，可以在订立代书遗嘱的过程中进行录音录像，作为旁证材料。

二、遗嘱公证

遗嘱公证是另一种确保遗嘱有效性的方式。它是指公民生前对自己的财产作出安排，并经国家公证机关公证，于死亡时立即发生法律效力的法律行为。对于不会签字的老人来说，遗嘱公证同样是一个可行的选择：

1. 办理流程：立嘱人需要持证明个人身份的证件到户籍地的公证机关办理遗嘱公证。如果行动不便，也可以邀请公证员到立嘱人的住地办理。

2. 公证过程：在公证过程中，公证员会详细询问立嘱人的意愿，并记录在案。虽然立嘱人不会签字，但可以通过捺手印的方式确认遗嘱内容。公证员还会对遗嘱进行审查，确保其符合法律规定的形式和实质要件。

3. 法律效力：经过公证的遗嘱具有较高的法律效力，能够在立嘱人去世后顺利执行，减少家庭内部的纠纷和矛盾。

总结与建议：

对于不会签字的老人来说，选择代书遗嘱或遗嘱公证都是确保遗嘱有效性的可行方式。在选择时，可以根据老人的具体情况和偏好来决定。如果老人希望更加私密和灵活地处理自己的财产，可以选择代书遗嘱；如果老人希望遗嘱具有更高的法律效力和证明力，可以选择遗嘱公证。无论选择哪种方式，都应当确保遗嘱的内容真实、合法、有效，并符合法律规定的形式要件。同时，建议老人在订立遗嘱前咨询专业的法律人士或公证机构，以确保遗嘱的合法性和有效性。