针对您提出的“法人和领导失联，办税人员怎么办”的问题，若您作为办税人员，发现自己虽已离职或不再担任该职务，但税务系统中仍显示为原任职单位的办税员，您可以按照以下步骤来申请解除与企业的关联关系：

一、登录电子税务局

首先，您需要以自然人身份登录新电子税务局。这是进行后续操作的基础。

二、进入解除关联关系功能

登录后，在电子税务局的主界面，您需要依次点击【我要办税】—【综合资讯报告】—【身份资讯报告】—【解除相关人员关联关系】功能菜单。这个功能菜单是专门用于处理此类关联关系解除的。

三、选择解除关联

在进入解除相关人员关联关系页面后，系统会展示您自然人关联的纳税人资讯。您需要仔细核对这些信息，确认无误后，点击【解除关联】按钮。

四、选择解除原因并上传资料

点击解除关联后，下方会展示解除原因选择框。根据您的实际情况，若您是已离职的情况，应选择解除原因【离职后原任职单位未及时报告税务机关维护】。同时，您需要准备并上传离职证明或其他可证明已离职的资料，以支持您的申请。

五、填写离职时间并提交申请

在上传完资料后，您需要跳转至个人声明界面，选择【离职时间】。这个时间应与您实际离职的时间相符。选择完毕后，点击【上传】按钮上传对应资料（如果之前已经上传则无需重复操作），然后点击【确定】按钮。系统会跳转至提交成功界面，并提示您“解除相关人员关联关系申请已提交成功”。

六、查看审核结果

提交申请后，您可以在电子税务局的“我的提醒”模块中查看此事项的审核结果。税务机关会对您的申请进行审核，审核通过后，您与原任职单位的关联关系将被解除。

额外建议：

1. 保持沟通：尽管法人和领导失联，但您仍应尝试通过其他渠道（如公司其他负责人、同事等）了解公司情况，以便更好地处理相关税务事宜。
2. 咨询税务机关：如果您在操作过程中遇到任何问题或疑问，可以随时联系当地税务机关进行咨询。他们可以提供专业的指导和帮助。
3. 关注后续事宜：解除关联关系后，您应关注原任职单位的税务申报和缴纳情况，确保不会因您的离职而影响公司的税务合规性。

希望以上解答能够帮助您解决问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我们。