当您遇到门店押金房东不退的情况时，确实会感到困扰，但别担心，我们可以按照一系列步骤来有效解决这个问题，并确保您的合法权益得到维护。以下是我为您详细整理的解决方案：

一、明确不退押金的原因并进行自我评估

首先，您需要仔细查阅与房东签订的租赁合同，特别是关于押金退还的条款。这能帮助您了解在何种情况下押金应该被退还，以及房东是否有权扣除押金。接着，分析房东扣押金的可能原因，比如您是否提前解约、房屋是否有损坏、是否还有未结清的费用等。根据合同内容和实际情况，客观评估房东不退押金的合理性。如果您确实存在违约行为，可以与房东协商部分退还；如果房东无正当理由不退押金，您则有权要求全额退还。

二、与房东进行协商解决

在明确问题后，保持冷静和理性，直接与房东进行沟通。清晰地向房东说明您已经按照合同履行了所有义务，要求退还押金。同时，倾听房东的意见，尝试协商一个双方都能接受的解决方案，比如扣除合理的维修费用后退还剩余押金。

三、寻求第三方调解

如果与房东的协商没有结果，您可以考虑向居委会、村委会或消费者协会等机构申请调解。这些机构具有调解邻里纠纷和消费纠纷的职责和经验，它们能够有效地促进问题的解决，帮助您和房东达成一个公平合理的协议。

四、发送书面通知

如果调解仍然无效，您可以给房东发送一份正式的书面通知，要求其退还押金。书面通知中应包含双方的基本信息、租赁的详细情况、您无违约行为的说明、退押金的具体要求以及逾期不退的后果。为了确保通知的有效性，建议您通过邮政特快专递（EMS）寄送，并保留好快递底单和查询记录作为证据。

五、准备法律诉讼

如果上述方法都未能解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼或申请仲裁。在准备法律诉讼时，您需要准备充分的诉讼材料，包括起诉状、身份信息、租赁合同、押金支付凭证、房屋交接清单以及与房东的沟通记录等。选择房屋所在地的基层人民法院作为管辖法院，并提交诉讼材料缴纳诉讼费用后，等待法院安排开庭审理。

六、法律诉讼过程中的注意事项

在庭审过程中，您需要清晰陈述事实和理由，并提供确凿的证据来支持您的主张。法院将根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出公正的判决。

总结与建议：

面对房东不退押金的问题，我建议您首先尝试通过协商和调解来解决。如果这些方法无效，再依法采取书面通知和法律诉讼等更进一步的措施。在整个过程中，保持冷静理性是非常重要的，同时保留好相关证据也是维护自身合法权益的关键。此外，我也建议您在签订租赁合同时，仔细阅读合同条款，确保对押金退还等关键事项有明确的约定，这样可以减少未来可能出现的纠纷。希望这些建议能对您有所帮助！