履约保函的出钱方通常是申请开具保函的一方，即需要履行合同义务的一方，但具体情形需根据合同约定和保函类型来确定。以下从不同角度为您详细分析：
一、根据合同约定确定出钱方
在大多数情况下，履约保函的出钱方是合同中需要履行义务的一方，也就是申请开具保函的申请人。这是因为保函的主要作用是保证申请人能够按照合同约定履行其义务，如果申请人未能履行，则受益人（通常是合同的另一方）有权根据保函的条款要求银行或担保机构支付相应的款项。因此，为了获得这种保证，申请人需要支付一定的费用给银行或担保机构，以开具履约保函。
举例：在一份建设工程施工合同中，承包商（申请人）需要向发包商（受益人）提供一份履约保函，以保证其能够按照合同约定完成工程建设。在这种情况下，承包商就是出钱开具保函的一方。
二、根据保函类型确定出钱方（以银行保函为例）
直接保函：在直接保函中，申请人直接向银行申请开具保函，并支付相应的费用。这种情况下，出钱方就是申请人。
间接保函：在间接保函中，可能存在一个中间人（如担保公司或另一家银行），申请人通过这个中间人向最终出具保函的银行申请保函。在这种情况下，虽然申请人可能需要向中间人支付一定的费用，但最终的费用（包括银行的手续费等）通常还是由申请人承担。不过，具体费用的分担方式可能会根据申请人与中间人之间的协议而有所不同。
三、特殊情况下的出钱方
在某些特殊情况下，合同双方可能会约定由非申请人的一方来支付履约保函的费用。例如，在一份合作协议中，双方可能约定由一方负责提供履约保函，并承担相关费用，作为合作的一部分条件。或者，在某些招标项目中，招标人可能会要求投标人提供履约保函，并明确说明保函费用由招标人承担（但这种情况相对较少见）。
四、法律建议
仔细审查合同条款：在签订合同时，务必仔细审查关于履约保函的条款，明确保函的出具方、费用承担方以及保函的具体条款和条件。
咨询专业意见：如果您对履约保函的出具、费用承担等方面存在疑问或不确定，建议咨询专业的法律人士或银行机构，以确保您的权益得到保障。
保留相关证据：在开具履约保函的过程中，务必保留好所有相关的文件和证据，如保函申请书、银行手续费发票等，以备不时之需。
如果您在履约保函方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。