针对您提出的“我家土地被村承包给别人了快30年了，我们能要回来吗”这一问题，这并非一个简单的“能”或“不能”的答案，而是需要综合考虑多重因素来进行分析。以下是我为您详细梳理的解答：
一、土地性质与权属状况
首先，我们需要明确您家土地的性质。如果是农村集体土地，且您家当时合法取得了土地承包经营权，那么在承包期限未到的情况下，如果土地被他人非法侵占，您是有可能通过法律途径要回土地的。但这里有个关键点，就是您需要提供充分的证据来证明您的土地承包经营权以及土地被非法侵占的事实。另外，如果集体土地已经经过合法的民主议定程序调整给了他人使用，那么由于调整结果具有法律效力，您要回土地的难度就会相对较大。
二、土地流转与权属变更情况
接下来，我们要考虑土地是否已经发生了流转或权属变更。自改革开放以来，中国农村土地政策多次调整，但核心维持集体所有制和均地承包。如果土地已经合法流转，并且流转合同是有效的，那么您要收回土地就需要证明合同存在违法或无效的情况，或者与对方协商一致解除合同。这同样需要您提供充分的证据来支持您的主张。
三、证据情况与法律时效
在主张要回土地的过程中，证据的充分性至关重要。您需要提供土地权属证书、承包合同、审批文件、证人证言等有力证据来支持您的诉求。同时，您还需要注意法律时效的问题。虽然涉及不动产物权的诉讼时效不受三年限制，但如果您长时间未主张自己的权利，可能会在诉讼中面临一些不利的情况。
四、政策变化与影响
过去30年间，土地政策可能发生了多次变化。如果当前土地的状况和使用方式已经依据新的政策法规进行了合法调整，那么您要回土地可能就不符合现行的政策规定。因此，在决定采取行动前，您需要充分了解当前的土地政策，并评估其对您的诉求可能产生的影响。
五、具体建议
与村集体或相关部门沟通：首先，您可以尝试与村集体或相关部门进行沟通，了解土地当前的权属状况和使用情况，以及是否存在可以要回土地的可能性。
咨询专业律师：如果沟通无果，或者您认为自己的权益受到了侵害，那么我建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议和维权途径。
准备充分证据：在决定采取法律行动前，请务必准备充分的证据来支持您的诉求。这包括土地权属证书、承包合同、审批文件、证人证言等。
综上所述，30年以前的土地是否能要回来需要综合考虑多方面因素。在决定采取行动前，请务必充分了解相关情况并咨询专业人士的意见，以确保自身权益得到妥善维护。