针对退休人员打工老板不发工资的情况，您可以通过协商、投诉举报或法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决
   首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您对工资支付的诉求。在协商过程中，注意保留好相关证据，如工作记录、工资约定、沟通记录等，以便在后续维权时使用。如果老板态度积极，愿意支付工资，那么问题可能得到快速解决。

2. 投诉举报
   如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或人力资源和社会保障部门进行投诉举报。这些部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供详细的证据材料，如工作证明、工资单、劳动合同（如有）等，以支持您的诉求。

3. 法律诉讼
   如果投诉举报后问题仍未得到解决，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，那么您可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。您可以向法院提起民事诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，并可能需要聘请律师来协助您进行诉讼。

额外提醒：

• 作为退休人员，您与用人单位之间可能形成的是劳务关系而非劳动关系，但这并不影响您主张工资支付的权利。无论是劳动关系还是劳务关系，用人单位都应当按照约定支付劳动报酬。
• 在维权过程中，注意保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。

如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。