结论：在对方全责同意修车但不给折旧费的情况下，您一般不能直接通过代位求偿来获得折旧费，但可以通过其他法律途径来主张折旧费。以下是对此问题的详细分析：
一、代位求偿的适用条件
代位求偿是保险法中的一项制度，它允许保险人在向被保险人赔偿保险金后，代位行使被保险人对第三者请求赔偿的权利。然而，代位求偿的适用是有严格条件的，它主要适用于保险合同关系中，且要求保险事故的发生是由第三者的过错造成的。在车辆买卖纠纷中，如果双方并未涉及保险合同，或者虽然涉及但折旧费并不属于保险赔偿范围，那么代位求偿就不适用。
二、折旧费的法律性质与主张方式
折旧费是车辆因使用、磨损等原因导致的价值减少的费用。在车辆买卖纠纷中，如果对方全责导致您的车辆受损，您有权要求对方赔偿因车辆受损而导致的价值减少，即折旧费。但折旧费并非法律明确规定的赔偿项目，其主张需要基于具体的案情和证据。
协商与调解：
- 您首先可以尝试与对方进行协商，看是否能够就折旧费的赔偿达成一致。
- 如果协商不成，您可以寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、人民调解委员会等，通过调解来达成赔偿协议。
诉讼途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑通过诉讼途径来主张折旧费。
- 在诉讼中，您需要提供充分的证据来证明车辆因对方的全责而受损，以及受损导致的价值减少（即折旧费）的具体数额。
- 法院会根据您提供的证据和案情，判断对方是否应当承担折旧费的赔偿责任，并作出相应的判决。
三、实际操作中的注意事项
证据收集：
- 在主张折旧费时，您需要收集充分的证据来证明车辆的价值减少。这可能包括车辆购买时的发票、维修记录、评估报告等。
- 证据的充分性和真实性对于诉讼的成功至关重要，因此您需要确保所提供的证据能够真实、准确地反映车辆的价值减少情况。
法律咨询：
- 在处理此类纠纷时，建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况和案情，为您提供专业的法律建议和诉讼策略。
- 我作为专业律师，专注于婚姻家庭、合同纠纷领域，如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。
合理预期：
- 在主张折旧费时，您需要保持合理的预期。由于折旧费的赔偿并非法律明确规定的项目，且其数额的确定存在一定的主观性和不确定性，因此您可能需要做好诉讼结果不如预期的心理准备。
综上所述，虽然您不能直接通过代位求偿来获得折旧费，但您可以通过协商、调解或诉讼等法律途径来主张折旧费。在处理此类纠纷时，建议您保持冷静、理性，并寻求专业律师的帮助。