关于企业法人给企业贷款并抵押个人资产后，如何与企业签订保障协议的问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：企业法人与企业签订保障协议时，应确保协议内容明确、合法，并涵盖关键条款，以保护双方的权益。

具体建议如下：

1. 明确协议双方：协议中应明确列出借款企业（即贷款方）和提供个人资产抵押的企业法人（即借款方及抵押人）的详细信息。

2. 贷款金额与用途：详细记录贷款金额、贷款期限以及贷款的具体用途，确保资金使用的合法性和透明性。

3. 抵押物详情：明确列出作为抵押的个人资产的具体信息，包括资产名称、价值、位置等，并附有相关证明文件，如产权证、评估报告等。

4. 还款方式与计划：详细约定还款方式（如一次性还款、分期还款等）及具体的还款计划，包括还款时间、金额等，以确保借款方能够按时还款。

5. 违约责任：明确双方在违反协议时应承担的责任，包括但不限于违约金、损害赔偿金等，以约束双方行为，保障协议履行。

6. 抵押物处置：约定在借款方无法按时还款时，贷款方对抵押物的处置方式，如拍卖、变卖等，以确保贷款方的债权得到实现。

7. 法律适用与争议解决：明确协议适用的法律条款及争议解决方式，如选择仲裁或诉讼等，以便在发生争议时能够迅速有效地解决。

8. 协议生效与终止：约定协议的生效条件、终止条件及终止后的处理方式，确保协议的完整性和有效性。

此外，还需注意：

• 在签订协议前，建议双方充分沟通并协商，确保协议内容真实、合法、有效。
• 协议签订后，双方应妥善保管协议原件，并严格按照协议约定履行各自义务。
• 如在协议履行过程中发生任何争议或问题，应及时沟通并寻求解决方案，必要时可咨询专业律师进行法律指导。

希望以上建议能够对您有所帮助。如有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时联系我。