当您遇到法院不收诉状的情况时，您可以按照以下步骤来处理：

一、确认诉状是否符合法定要求

首先，请仔细检查您的诉状是否符合法律规定的格式和内容要求。这包括但不限于起诉状的格式、内容的完整性、是否有明确的被告和诉讼请求等。如果诉状存在格式问题或内容缺失，法院可能会因此不予接收。

二、询问法院工作人员

如果确认诉状本身没有问题，您可以向法院的工作人员询问不收诉状的具体原因。了解原因后，您可以根据工作人员的指导进行相应的修改或补充。

三、要求法院给予指导和释明

根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，如果法院认为起诉状内容欠缺或有其他错误，应当给予指导和释明，并一次性告知当事人需要补正的内容。因此，您可以要求法院工作人员明确指出诉状中存在的问题，并给出具体的修改建议。

四、向上级法院或监督部门反映情况

如果法院工作人员无法给出合理解释或解决办法，或者拒绝接收诉状且不出具书面凭证，您可以向上级法院或相关监督部门反映情况。您可以向上级法院提交书面投诉，说明具体情况，并附上相关证据材料。上级法院在接到投诉后，应当责令下级法院改正，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。

五、法律救济途径

如果经过上述步骤后，问题仍然没有得到解决，您还可以考虑通过法律救济途径来维护自己的合法权益。例如，您可以向人民检察院申请监督立案，或者依法提起上诉等。

总之，当您遇到法院不收诉状的情况时，应当保持冷静，按照法定程序和要求进行处理。通过积极与法院沟通、寻求上级法院或监督部门的帮助，以及运用法律救济途径，您可以有效地维护自己的诉讼权利。