饭店异地销售无标签真空包装食品，将面临行政处罚，情节严重的可能涉及刑事处罚，具体如下：
一、行政处罚
处罚依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十八条，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
- 饭店异地销售的无标签真空包装食品，显然违反了上述规定，属于销售无标签的预包装食品的行为。
处罚措施：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条，对于销售无标签的预包装食品的行为，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
二、刑事处罚（情节严重时）
处罚依据：
- 如果饭店销售的无标签真空包装食品存在严重质量问题，如含有有毒、有害物质，或者不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，那么该行为可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
处罚措施：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
总结与建议：
饭店在异地销售真空包装食品时，必须严格遵守食品安全法律法规，确保食品包装上标有完整的标签信息。如果违反相关规定，将面临严厉的行政处罚，情节严重的还可能涉及刑事处罚。因此，建议饭店在销售食品前，务必检查食品包装是否符合法规要求，以避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。