针对您提出的“抵押车被开走如何处理”的问题，这确实是一个涉及法律风险和交易安全的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，购买抵押车本身就存在一定的法律风险。抵押车，顾名思义，是指车辆已经设定了抵押权，即车辆的所有权人（抵押人）为了担保债务的履行，将车辆抵押给债权人。在抵押期间，抵押人虽然可以转让抵押财产，但抵押权并不因此受到影响。这意味着，即使您购买了抵押车，如果抵押权人（如银行、金融机构等）行使抵押权，他们仍然有权取回车辆。

针对您的情况，如果抵押车被开走，您可以按照以下步骤处理：

1. 核实开走车辆的身份和原因：

   • 首先，您需要确认开走车辆的是否是抵押权人或其委托的人员。
   • 了解他们开走车辆的具体原因，是否是行使抵押权，还是其他原因（如车辆被盗、被抢等）。

2. 查看购车合同和协议：

   • 回顾您与卖方签订的购车合同或协议，特别是关于车辆抵押、风险承担、违约责任等条款。
   • 如果合同中明确约定了车辆被抵押权人取回时的处理方式或违约责任，您可以依据合同条款与卖方协商解决。

3. 与卖方协商：

   • 如果车辆确实是被抵押权人取回，且合同中有相关约定，您可以与卖方协商退款、赔偿等事宜。
   • 如果卖方拒绝协商或无法联系到卖方，您可以考虑采取法律手段维护自己的权益。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果协商无果，您可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。
   • 根据律师的建议，您可以向法院提起诉讼，要求卖方承担违约责任或赔偿损失。

此外，为了预防类似情况的发生，我建议您在购买二手车时：

• 通过正规渠道购买：选择有信誉的二手车经销商或平台进行购买，降低购买到抵押车或问题车的风险。
• 仔细检查车辆手续：确保车辆手续齐全，包括行驶证、车辆登记证、购车发票等。
• 了解车辆历史：通过车辆登记机关查询车辆档案信息，了解车辆是否存在抵押、质押、查封等情况。
• 签订书面合同：与卖方签订详细的购车合同，明确双方的权利和义务，以及车辆被抵押权人取回时的违约责任问题。

总之，购买抵押车存在法律风险，一旦车辆被抵押权人取回，您可能会面临车财两空的局面。因此，在购买二手车时，请务必谨慎选择，确保自己的权益得到保障。如果您已经遇到了类似问题，请及时寻求法律帮助，维护自己的合法权益。