明确结论：
债务人不还钱本身并不直接构成违法导致债权人精神失常的刑事犯罪，但若债务人的行为与债权人精神失常存在直接因果关系，且债务人存在过错，则可能面临民事侵权责任的追究。在特定情况下，如债务人借款时即有非法占有目的，采用欺诈手段，还可能构成刑事犯罪。
民事责任方面：
违约责任：
- 债务人未按约定期限和方式偿还借款，构成违约，应承担偿还本金、支付利息及赔偿因逾期还款给债权人造成损失的责任。若债权人的精神失常与债务人不还钱行为存在直接因果关系（需医学鉴定等证据支持），债权人可在主张债权时，要求债务人赔偿因此产生的相关经济损失，如医疗费用、收入减少等。
侵权责任：
- 若债务人明知其行为可能导致债权人严重精神损害，且该损害实际发生，则可能构成侵权。认定侵权责任需满足条件：债务人存在过错（如恶意拖欠）、损害结果与不还钱行为有因果关系、行为人行为具有违法性。满足条件下，债权人可要求债务人承担侵权损害赔偿责任，包括精神损害抚慰金。
刑事责任方面：
- 一般情况下，借钱不还导致的精神失常不构成刑事犯罪。但若债务人在借款时即有非法占有目的，采用欺诈手段骗取财物且数额较大，则可能构成诈骗罪，需承担刑事责任，并返还诈骗所得、赔偿被害人损失。例如，债务人虚构借款用途，骗取债权人信任后借款，且借款后挥霍一空，无力偿还，这种情况下就可能构成诈骗罪。
债权人可采取的法律措施：
收集证据：
- 首要任务是收集证明借贷关系存在的证据，如借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。同时，收集证明精神失常与债务人不还钱行为存在因果关系的证据，如医院诊断证明、病历、司法鉴定意见书等。
协商解决：
- 尝试与债务人协商，要求其偿还借款并赔偿损失。若双方达成共识，可签订还款协议和赔偿协议，明确权利义务。
法律途径：
- 协商不成时，可向人民法院提起民事诉讼，要求债务人履行还款义务、支付利息及赔偿损失。诉讼过程中，可申请财产保全以保障权益。若债务人行为构成犯罪，应向公安机关报案，追究其刑事责任。
举例说明：
假设债权人甲借给债务人乙10万元，约定一年后偿还。但到期后，乙以各种理由拖延不还。甲因此精神压力巨大，最终精神失常。若甲能提供证据证明其精神失常与乙不还钱行为存在直接因果关系，且乙存在恶意拖欠的过错，则甲可以要求乙承担侵权责任，赔偿其因此产生的医疗费用、收入减少等损失。若乙在借款时即虚构借款用途，骗取甲的信任，且借款后挥霍一空，无力偿还，则乙还可能构成诈骗罪，需承担刑事责任。
后续建议：
面对此类情况，债权人应充分了解自身法律权益，积极收集证据，并通过协商或法律途径寻求解决方案。若遇到复杂情况或不确定如何操作时，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。