结论：在此类骑电动车的未成年人速度快撞上拐弯电瓶车且伤势严重的事故中，责任认定需综合考虑多方面因素，包括未成年人的年龄与行为能力、双方是否遵守交通规则、事故现场的具体情况等，无法直接给出定责结论，但可以分析不同情况下的责任划分可能性。

分析如下：

1. 未成年人的年龄与行为能力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人分为无民事行为能力人（不满8周岁）、限制民事行为能力人（8周岁以上，不满18周岁）和完全民事行为能力人（18周岁以上）。在此事故中，若骑电动车的未成年人为限制民事行为能力人或无民事行为能力人，其监护人可能需要承担一定的监护责任，尤其是当未成年人因速度过快或操作不当导致事故时。
   • 若未成年人已达到一定年龄（如16周岁以上，且以自己的劳动收入为主要生活来源），则可能被视为具有部分或完全民事行为能力，此时其自身需承担更多责任。但通常情况下，骑电动车的未成年人不太可能达到此标准。

2. 双方是否遵守交通规则：

   • 拐弯电瓶车是否按照交通规则打转向灯、观察路况并确保安全后再进行拐弯，是判断其是否承担责任的重要因素。若拐弯电瓶车未遵守交通规则，如未打转向灯或未观察路况，则可能承担部分或全部责任。
   • 骑电动车的未成年人是否超速、是否在非机动车道行驶、是否佩戴安全头盔等，也是判断其是否承担责任的关键。若未成年人存在违规行为，如超速行驶，则可能加重其责任。

3. 事故现场的具体情况：

   • 事故发生的地点、路况、天气条件等，都可能影响责任的划分。例如，若事故发生在视线不佳的夜晚或雨天，且双方均未采取足够的安全措施，则可能共同承担责任。
   • 双方车辆的碰撞部位、损坏程度等，也是判断事故责任的重要依据。若拐弯电瓶车的拐弯动作与未成年人的超速行驶直接相关，且碰撞部位和损坏程度表明拐弯电瓶车存在明显过错，则拐弯电瓶车可能承担更大责任。

法律建议：

• 在此类事故中，建议双方及时报警并保护好现场，以便交警部门进行事故调查和责任认定。
• 双方应积极配合交警部门的调查工作，提供真实、准确的陈述和证据。
• 若对交警部门的责任认定结果有异议，可以在规定时间内向上级公安机关交通管理部门提出复核申请。
• 在事故处理过程中，建议双方保持冷静和理性，通过合法途径解决纠纷，避免采取过激行为或言语冲突。

可能后果：

• 根据责任认定结果，责任方可能需要承担医疗费用、车辆维修费用、误工费等经济损失的赔偿责任。
• 若事故造成严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，责任方还可能面临刑事责任的追究。

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