在不知道对方财产信息的情况下申请财产保全，您可以通过以下多种合法且有效的途径来查明并保全对方的财产：

1. 充分利用法院的调查权

   • 申请法院调查：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您有权向受理案件的法院提交书面调查申请，详细说明申请调查的原因和范围，并提供必要的财产线索（如银行开户情况、房产所在区域等），请求法院依职权调查被申请人的银行存款、房产、车辆、股权等财产情况。
   • 利用网络平台和网络执行查控系统：最高人民法院建立了网络执行查控系统，该系统可对被执行人的财产进行快速查询和控制。在法院受理您的财产保全申请后，会将被申请人信息录入系统，系统自动向多部门发送查询指令，从而获取并控制被申请人的财产信息。
   • 申请法院调查令：部分法院允许申请人通过律师向法院申请调查令，您或您的律师可持令到相关部门查询被申请人的财产信息。

2. 自行调查与收集线索

   • 关注日常经济活动：留意被申请人的资金往来、消费记录、转账凭证等，这些可能作为潜在的财产证据。
   • 查询公开信息：您可以前往不动产登记中心、车辆管理部门、工商行政管理部门等单位，查询被申请人名下的房产、车辆、股权等财产信息。但请注意，查询时需提供相关手续和对方的身份信息。

3. 借助专业机构

   • 委托律师调查：根据《中华人民共和国律师法》的规定，律师具有调查取证权。您可以委托律师申请调查令或利用律师自身的资源和渠道（如商业合作伙伴、债权人等）来调查被申请人的财产信息。
   • 聘请专业调查机构：您还可以选择合法合规的调查机构，利用其广泛的调查渠道和手段来协助查找财产线索。但请注意，这可能需要支付相应的费用。

4. 发动社会关系协助

   • 通过与被申请人有业务往来的合作伙伴、朋友等了解被申请人的财产状况，获取有价值的线索。

5. 向法院提供基本信息

   • 在申请保全时，尽量向法院提供被申请人的基本身份信息（如姓名、身份证号、联系方式等），以便法院进一步查询财产情况。

在采取上述措施时，您还需注意以下几点：

• 必须严格遵守法律规定，不得采取非法手段获取财产信息。
• 按照法院要求的程序进行申请和提供证据，确保保全措施的合法性和有效性。
• 如果您在操作过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。

最后，我建议您在申请财产保全前，尽可能收集对方的财产线索，并咨询专业律师（即我本人）的意见，以确保保全措施的顺利实施和最大效果。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我提问。