如果发现有人破坏水利设施安全，这是一个非常严重的问题，因为水利设施对于农业生产、居民生活用水以及公共安全都至关重要。针对这种情况，我们可以从法律责任认定和处理程序两个方面来详细解答。
一、法律责任认定
刑事责任：
- 破坏水利设施，虽然刑法中未直接提及，但因其可能危及公共安全，所以可参照破坏交通设施罪或其他相关条款追究刑事责任。如果行为导致公私财产遭受重大损失或有其他特别严重情节，将面临更严厉的刑罚，包括十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
民事责任：
- 破坏水利设施的行为人还需承担民事赔偿责任。这意味着，除了可能面临的刑事处罚外，行为人还需要赔偿因设施损坏而造成的经济损失，这包括但不限于修复费用、因设施无法正常运行导致的生产损失等。
行政责任：
- 对于尚不构成犯罪但违反治安管理规定的破坏水利设施行为，公安机关可以依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对行为人处以拘留、罚款等行政处罚。
二、处理程序
报案与立案：
- 一旦发现水利设施被破坏，应立即向当地公安机关报案。公安机关在接到报案后，会依法进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，将予以立案侦查。
调查取证：
- 公安机关在立案后，会展开全面的调查取证工作。这包括收集现场证据、询问相关人员、调取监控录像等，以查明案件事实。
法律适用与量刑：
- 在查明案件事实的基础上，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。检察机关会根据法律规定和案件事实，决定是否提起公诉以及提出具体的量刑建议。法院在审理过程中，也会根据被告人的犯罪情节、悔罪表现等因素，依法作出判决。
执行与监督：
- 判决生效后，被告人需按照判决内容履行相应的法律责任。同时，司法机关和社会各界也会对判决的执行情况进行监督，确保法律的严肃性和权威性。
综上所述，破坏水利设施安全是一种严重的违法行为，将面临严厉的法律责任。因此，我们呼吁大家共同保护水利设施，确保其安全运行，以维护公共利益和社会稳定。如果您发现有人破坏水利设施，请立即向当地公安机关报案。