应届生毁约，新单位是否知道，这主要取决于应届生是否主动告知以及新单位是否进行相关调查或核实。以下从不同角度为你详细分析：
应届生主动告知的情况：
- 如果应届生在签订就业协议或劳动合同前，已经明确告知新单位自己可能会毁约，或者已经与其他单位签订了就业协议，那么新单位自然会知道这一情况。
- 在这种情况下，新单位可能会根据应届生的诚信情况、岗位需求等因素，决定是否继续与其签订就业协议或劳动合同。
应届生未主动告知，但新单位进行调查或核实的情况：
- 有些新单位在招聘过程中，可能会对应届生的背景进行调查或核实，包括是否与其他单位签订了就业协议、是否有违约记录等。
- 如果新单位进行了这样的调查，并且发现了应届生毁约的情况，那么新单位自然会知道。
- 在这种情况下，新单位可能会对应届生的诚信产生质疑，甚至可能因此拒绝与其签订就业协议或劳动合同。
应届生未主动告知，且新单位未进行调查或核实的情况：
- 如果应届生没有主动告知新单位自己毁约的情况，同时新单位也没有进行相关的调查或核实，那么新单位可能暂时不会知道应届生毁约。
- 但是，一旦应届生与其他单位签订了就业协议并违约，或者在新单位入职后因其他原因被新单位发现违约记录，那么新单位仍然有可能知道这一情况。
- 此外，如果应届生在毁约后，原单位或相关机构（如学校就业指导中心）将违约信息告知了新单位，那么新单位也会知道。
法律后果与建议：
- 法律后果：应届生毁约可能面临承担违约责任的风险，如支付违约金、赔偿损失等。具体责任承担方式需根据就业协议或劳动合同中的约定以及相关法律法规来确定。
- 建议：
- 应届生在签订就业协议或劳动合同前，应认真阅读协议或合同条款，了解自己的权利和义务。
- 如果确实需要毁约，应尽早与新单位沟通，说明情况并协商解决方案，以减少不必要的纠纷和损失。
- 同时，应届生也应增强诚信意识，遵守承诺，避免因为毁约而影响自己的职业声誉和未来发展。
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