若利息被债权打包转让，您可按以下步骤处理，核心结论是需根据自身身份（债务人或新债权人）采取不同应对措施：
若您是债务人（原欠息方）
- 核实债权转让真实性：要求新债权人（受让方）出示《债权转让通知书》、原债权合同、转让协议等书面材料，确认转让是否合法有效。根据《民法典》第546条，债权人转让债权未通知债务人的，该转让对债务人不发生效力。
- 确认债务范围：核对转让的利息是否包含在原合同约定的范围内（如利率、计算方式、逾期罚息等），避免新债权人擅自增加费用。若原合同明确约定“利息随本金一并转让”，则需履行；若未约定或约定违法（如超过LPR四倍），可提出异议。
- 履行还款义务：向新债权人还款后，要求其出具收据并注明“清偿原债权利息”，同时保留转账记录、沟通记录等证据，防止原债权人重复主张权利。
若您是新债权人（受让方）
- 审查转让合法性：确保原债权人对利息享有合法权利（如未超过诉讼时效、无抵押权冲突等），且转让行为未违反法律强制性规定（如金融债权转让需符合监管要求）。
- 通知债务人：以书面形式（如EMS邮寄、公证送达）通知债务人债权转让事实，保留送达凭证。若债务人拒不履行，可凭转让协议、通知书等证据向法院起诉。
- 主张权利时的注意事项：若债务人提出抗辩（如利息过高、已部分偿还），需提供完整证据链证明债权转让的合法性及债务未清偿的事实。
特殊情形提示：
- 若债权打包涉及多个债务人，需分别向每个债务人通知转让事实，否则对未通知的债务人不生效。
- 若原债权已设定抵押、质押等担保，需办理担保权属变更登记，否则可能影响优先受偿权。
如有具体案件细节（如转让协议内容、债务人抗辩理由等），可进一步向我说明，我会结合证据为您分析应对策略。