结论前置：侵占300万不退赃，服刑后仍需承担退赃责任，且退赃情况可能影响服刑期间的表现评定及减刑假释等，服刑后若未退赃完毕，相关权利人仍可依法追讨。以下为详细分析：

1. 退赃责任的持续性
   侵占罪属于财产型犯罪，退赃是犯罪人应尽的法律义务，这一义务不会因服刑而免除。根据《刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。因此，即使犯罪人正在服刑或已服刑完毕，若未退清赃款，相关权利人（如被害人）仍有权要求其继续退还，司法机关也会依法追缴。

2. 服刑期间退赃对量刑及服刑表现的影响

   • 量刑阶段：在审判阶段，若犯罪人主动退赃，可作为量刑情节从轻或减轻处罚。例如，根据《最高人民法院关于常见犯罪的量刑指导意见》，对于退赃、退赔的，综合考虑犯罪性质、退赃退赔行为对损害结果所能弥补的程度，可以减少基准刑的30%以下。
     
   • 服刑阶段：服刑期间若积极退赃，可视为有悔改表现，符合《监狱法》中关于减刑、假释的条件。例如，根据《最高人民法院关于办理减刑、假释案件具体应用法律的规定》，罪犯在服刑期间有“认罪悔罪，遵守法律法规及监规，接受教育改造，积极参加思想、文化、职业技术教育，积极参加劳动，努力完成劳动任务”等表现的，可认定为“确有悔改表现”，从而获得减刑或假释机会。退赃作为“认罪悔罪”的重要表现，会直接影响服刑人员的考核评分及减刑假释的审批。

3. 服刑后未退赃完毕的处理
   若服刑完毕后仍未退清赃款，权利人可通过民事诉讼途径追讨。例如，被害人可向法院提起民事诉讼，要求犯罪人返还侵占的财物及赔偿损失。法院判决后，若犯罪人仍不履行，权利人可申请强制执行，法院可查封、扣押、冻结其财产，甚至将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费及非生活或经营必需的有关消费。

4. 特殊情形：退赃能力丧失的处理
   若犯罪人因服刑导致经济状况恶化，确实无力退赃，司法机关会综合考虑其主观恶性、犯罪情节及退赃可能性等因素。例如，若犯罪人已尽最大努力退赃（如变卖唯一住房、向亲友借款等），但仍有部分赃款无法退还，司法机关可能不再强制追缴，但会记录在案，作为其认罪悔罪态度的参考。

总结建议：侵占300万不退赃，服刑后仍需承担退赃责任。建议犯罪人或其家属尽快与权利人协商退赃方案，或通过司法机关协调处理，以减轻法律后果。若您或您身边的人涉及此类问题，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。