事业工勤编人员确实需要签订合同，这是明确且重要的法律规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、编内工勤人员
合同签订要求：
- 编内工勤人员在行政机关或事业单位中虽使用工勤编制，但同样需要签订聘用合同。
- 法律依据：根据《事业单位人事管理条例》第十二条，事业单位与工作人员订立的聘用合同，期限一般不低于3年。这一规定明确了事业单位与其工作人员之间应当签订聘用合同，并规定了合同的最短期限。
合同意义：
- 聘用合同的签订旨在明确聘用单位和受聘人员的具体权利和义务，规范人事管理行为。
- 合同内容通常涵盖聘用期限、工作内容、工作条件、工资福利、社会保险及违约责任等关键事项，以确保双方的合法权益得到充分保障。
二、编外工勤人员
合同签订要求：
- 编外工勤人员需与用人单位签订劳动合同，以建立正式的劳动关系。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
合同意义：
- 劳动合同的签订对于编外工勤人员而言，是确立劳动关系、明确双方权利义务的重要法律文件。
- 合同内容应详细规定工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间、休息休假等核心条款，有助于规范双方行为，并在发生劳动争议时作为处理依据。
三、合同合法性与权益保护
- 无论编内还是编外，工勤编制人员签订的合同内容必须合法，不得违反国家法律法规的相关规定。
- 若用人单位拒绝签订劳动合同或合同内容不合法，工勤编制人员有权向劳动监察部门进行投诉，以维护自身的合法权益。劳动监察部门将依法提供必要的帮助和保护措施。
四、特殊情况说明
- 虽然大部分事业单位都需要签订劳动合同，但也有一些特殊情况需要注意。例如，参照公务员法管理的事业单位可能不采用聘用合同制度，而是按照公务员法的规定进行管理。
- 未纳入正式编制的人员，如临时工、劳务派遣人员等，他们可能与事业单位签订的是劳务合同而非聘用合同，且合同期限和待遇等方面可能存在差异。
总结与建议：
事业工勤编人员，无论是编内还是编外，在用工时均需与用人单位签订合同，这是明确双方权利义务、规范用工行为、保障合法权益的重要法律手段。因此，建议你务必重视合同的签订和内容的合法性，确保自身权益得到有效保护。如果你在合同签订或履行过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。