卖高仿包确实存在被抓的风险，并可能面临刑事责任。具体分析如下：
知识产权侵权：
- 卖高仿包属于侵犯品牌所有者商标权的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，将构成假冒注册商标罪。
刑事责任的判定：
- 若销售明知是假冒注册商标的商品，且违法所得数额较大（通常指五万元以上）或有其他严重情节，将构成销售假冒注册商标的商品罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条，此罪可处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，可处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
销售金额与刑罚的关系：
- 销售金额是判定刑事责任的重要依据。销售金额越高，刑罚可能越重。具体刑罚还会根据销售者的犯罪情节、是否自首、是否有立功表现等因素进行综合判定。
对消费者的损害与责任：
- 如果高仿包的质量存在问题，对消费者造成了损害，销售者还需承担相应的民事责任，甚至可能受到刑事追究。这包括赔偿消费者的损失，以及可能面临的罚款、拘留等行政处罚。
综上所述，卖高仿包不仅侵犯了知识产权，还可能触犯刑法，面临严重的法律责任。因此，建议遵守相关法律法规，不从事任何违法活动。如果已有此类行为，应尽快停止，并咨询专业律师以了解自己的权利和义务，寻求合适的法律帮助。