结论：出租车签合同后还没开车是否能退，这主要取决于合同中的具体约定以及是否存在法定或约定的解除合同情形。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
合同中有明确约定：
- 如果合同中明确规定了在特定条件下（如未实际开始运营前）可以解除合同，并且退还相关费用，那么您有权按照合同约定要求退车并获取退款。
- 例如，合同中可能约定：“若乙方在合同签订后，未实际开始运营出租车前，因个人原因要求解除合同的，甲方应退还乙方已支付的全部费用。”
合同中无明确约定：
- 如果合同中没有明确规定在未开车前可以解除合同或退还费用，那么您需要依据其他法律规定或合同中的一般条款来寻求解决方案。
二、法定解除合同情形角度
协商一致解除：
- 您可以与出租车公司或合同相对方进行协商，如果双方达成一致意见，可以解除合同并协商退还相关费用。
法定解除权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果合同存在法定解除的情形（如因不可抗力致使不能实现合同目的、一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务等），您有权解除合同。
- 在此情况下，您可能需要提供证据证明存在法定解除的情形，并按照法律规定的程序行使解除权。
违约解除：
- 如果出租车公司或合同相对方存在违约行为，且该违约行为导致您无法继续履行合同或实现合同目的，您也有权解除合同并要求赔偿损失。
- 但在此情况下，您需要证明对方存在违约行为，并且该违约行为与您要求解除合同之间存在因果关系。
三、实际操作建议
审查合同：
- 首先，仔细审查您与出租车公司签订的合同，查看是否有关于解除合同和退还费用的明确约定。
与对方协商：
- 如果合同中没有明确约定或存在争议，尝试与出租车公司或合同相对方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（比如我，杨玉婷律师，专注于合同纠纷领域），了解您的法律权益和可能的解决方案。
- 在必要时，您可以向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护您的合法权益。
总结：出租车签合同后还没开车是否能退，取决于合同中的具体约定以及是否存在法定或约定的解除合同情形。在处理此类问题时，建议您首先审查合同条款，然后与对方进行协商，并在必要时寻求法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。