结论：在您描述的情况下，是否可以办理保险理赔取决于多个因素，包括事故的具体情况、保险条款的约定以及您是否及时履行了报案等义务。以下是对此问题的详细分析：
事故责任与保险理赔的关系：
- 首先，需要明确的是，保险理赔通常与事故责任紧密相关。在交通事故中，如果您的车辆与电瓶车发生了碰撞，且事故责任在您，那么根据保险条款的约定，您有权向保险公司申请理赔。
- 然而，在您描述的情况下，电瓶车在事故后离开了现场，这可能导致事故责任难以确定。如果无法确定事故责任，或者事故责任不在您，那么保险公司可能会拒绝理赔。
报案时间与保险理赔：
- 保险条款通常要求被保险人在事故发生后及时报案。这是保险公司了解事故情况、评估损失和确定理赔责任的重要依据。
- 在您的情况下，由于事故发生后几天才发现车辆受损严重，且电瓶车已离开现场，这可能导致您未能及时报案。如果保险公司认为您未履行及时报案的义务，可能会拒绝理赔或减少理赔金额。
保险条款的具体约定：
- 不同的保险产品可能有不同的保险条款和理赔条件。因此，在申请理赔前，您需要仔细阅读保险条款，了解保险公司对事故理赔的具体要求和限制。
- 如果保险条款中明确规定了类似情况下的理赔条件或除外责任，那么您需要按照条款的约定来申请理赔或接受理赔结果。
建议与措施：
- 立即报案：尽管事故已经发生几天，但您仍应尽快向保险公司报案，并说明事故的具体情况、时间、地点以及电瓶车离开现场的情况。
- 收集证据：尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以证明事故的真实性和您的责任情况。
- 咨询专业意见：如果您对保险理赔流程或保险条款有疑问，可以咨询专业的保险理赔顾问或律师，以获取更准确的指导和建议。
可能面临的法律后果：
- 如果保险公司拒绝理赔或您对理赔结果不满意，您可以通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向保险监管部门投诉、提起民事诉讼等。
- 在处理此类纠纷时，建议您保留好所有相关证据和文件，并遵循法律程序和规定，以确保自己的权益得到充分保护。
总结与提醒：
- 开车时务必注意交通安全，遵守交通规则，以减少事故发生的可能性。
- 在事故发生后，应尽快报案并收集证据，以便在申请理赔时提供有力支持。
- 如果对保险理赔流程或保险条款有疑问，应及时咨询专业人士以获取准确指导。
如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。