面对没有劳动合同且老板拖欠工资的情况，您完全有权采取一系列合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：
一、明确您的权益
首先，您需要明确的是，即使没有签订书面劳动合同，只要您实际为用人单位提供了劳动，就与用人单位建立了劳动关系。因此，您有权要求老板支付拖欠的工资，并且，根据法律规定，您还可以主张未签订书面劳动合同的双倍工资差额。
二、收集证据
为了证明您的劳动关系和拖欠工资的事实，您需要收集以下证据：
三、与老板协商
在收集好证据后，您可以尝试与老板进行直接沟通，表达您的诉求，并要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过协商达成一致，并确定支付工资的具体时间。同时，建议对协商过程进行录音，以备后续需要。
四、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，携带身份证及相关证据材料，填写投诉登记表，详细说明单位名称、地址、老板信息、工作时间及拖欠工资的具体情况。劳动监察部门将调查核实，一旦查实，将责令用人单位支付拖欠的工资。
五、申请劳动仲裁
如果投诉未能解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。准备仲裁申请书、身份证复印件及相关证据材料，仲裁委员会受理后，将安排开庭审理。在仲裁过程中，您需要提供充分证据支持自己的主张。如果仲裁裁决老板支付工资而拒不执行，您可以向法院申请强制执行。
六、提起诉讼
如果您对劳动仲裁结果不满意，或者老板在仲裁后仍然拒绝支付工资，您可以在规定时间内向法院提起诉讼。准备起诉状、仲裁裁决书及相关证据材料，法院将根据事实和法律进行审理，并作出判决。如果判决生效而老板不履行，您可以通过法院强制执行程序追讨工资。
七、主张双倍工资差额与经济补偿
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在维权过程中，您除了要求支付拖欠的工资外，还可以依法主张未签订书面劳动合同的双倍工资差额。同时，如果用人单位未按约定或国家规定支付劳动报酬，劳动行政部门可责令限期支付，并加付赔偿金（应付金额的50%至100%）。
八、注意事项
在整个维权过程中，请保持冷静和理智，避免采取过激行为。妥善保管所有证据材料，确保其在需要时能够及时提供。如果遇到专业问题或困难，建议咨询当地律师或法律援助机构以获取更专业的帮助。
综上所述，面对没有劳动合同且老板拖欠工资的情况，您应积极采取行动，通过收集证据、与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。同时，也提醒您在未来的工作中注意签订书面劳动合同，明确双方权利和义务，以避免类似纠纷的发生。