结论前置：保险是否可以只赔轮毂不赔轮胎，需根据保险条款的具体约定、事故原因及责任划分综合判断，以下分情况说明：

1. 若保险条款明确区分轮毂与轮胎的赔付责任
   部分车险条款可能将轮毂与轮胎列为独立部件，并分别约定赔付条件。例如：

   • 轮毂损坏：若因碰撞石头导致轮毂变形、断裂等直接物理损伤，且属于保险责任范围（如碰撞险），保险公司通常需赔付。
     
   • 轮胎损坏：若轮胎因碰撞石头导致爆胎、割伤等，保险公司可能以“轮胎单独损坏不属于保险责任”为由拒赔。这是因为轮胎属于易损耗部件，部分保险条款会将其排除在赔付范围外，除非同时造成其他部件（如轮毂、悬挂）损坏。
     关键点：需仔细查阅保险合同中“责任免除”条款，确认轮胎是否被明确排除。

2. 若事故原因涉及第三方责任
   若碰撞石头是由于道路管理方（如市政部门）未及时清理障碍物导致，可能构成第三方侵权责任。此时：

   • 可向道路管理方主张赔偿，赔偿范围通常包括轮毂和轮胎的实际损失。
     
   • 若保险公司已先行赔付轮毂损失，可能根据“代位求偿权”向第三方追偿，但轮胎部分若属保险免责范围，保险公司可能不会垫付。
     关键点：需证明第三方存在过错（如未履行道路维护义务），并保留现场证据（如照片、报警记录）。

3. 若保险条款未明确区分轮毂与轮胎
   若合同未将轮胎单独排除，且事故属于保险责任范围（如碰撞险），保险公司原则上应赔付轮毂和轮胎的全部损失。但实践中，保险公司可能以“轮胎损耗属正常磨损”为由抗辩，此时需结合以下因素判断：

   • 轮胎使用情况：若轮胎已严重磨损（如胎纹深度低于法定标准），保险公司可能主张部分损失属于自然损耗，仅赔付轮毂。
     
   • 事故直接关联性：若轮胎损坏与碰撞石头存在直接因果关系（如石头割破轮胎导致爆胎），且无其他介入因素（如驾驶操作不当），保险公司通常需赔付。
     关键点：需提供事故现场照片、维修清单等证据，证明轮胎损坏与碰撞的直接关联性。

建议行动：

1. 立即联系保险公司报案，并要求其出具书面拒赔通知（若拒赔轮胎）；
   
2. 仔细核对保险合同条款，重点查看“保险责任”和“责任免除”部分；
   
3. 若对理赔结果有异议，可向当地银保监会投诉或通过诉讼解决；
   
4. 保留所有维修发票、事故照片等证据，以便后续维权。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体保险合同和事故情况提供详细分析。