核心结论：骑车撞伤人且没有保险、经济困难的情况下，仍需承担赔偿责任，但可通过与对方协商分期赔偿、寻求社会救助或通过法律程序确定合理赔偿方案等方式来处理。以下是具体分析：

1. 法律责任层面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。骑车撞伤人属于典型的侵权行为，无论是否有保险，侵权人都需对受害人的损失进行赔偿。赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

2. 经济困难情况下的处理方式：

   • 与对方协商分期赔偿：如果当前确实无力一次性支付全部赔偿款，可以主动与受害人或其家属沟通，说明自身的经济状况，提出分期赔偿的方案。在协商过程中，要尽量取得对方的谅解，并签订书面的分期赔偿协议，明确每期的赔偿金额、支付时间等条款，以保障双方的权益。
   • 寻求社会救助：如果自身经济状况极度困难，无法承担赔偿费用，可以考虑向当地的社会救助机构、慈善组织等寻求帮助。有些地区可能设有道路交通事故社会救助基金，用于垫付受害人的部分或全部抢救费用，但具体申请条件和流程需根据当地的规定来确定。
   • 通过法律程序确定合理赔偿方案：如果与对方无法就赔偿事宜达成一致，受害人可能会通过法律途径提起诉讼。在这种情况下，应积极应诉，向法院如实陈述自身的经济状况。法院会根据双方的实际情况，包括侵权人的过错程度、经济能力以及受害人的损失情况等因素，来判决合理的赔偿金额和支付方式。如果法院判决分期赔偿，一定要按照判决的要求按时履行赔偿义务，否则可能会面临强制执行等法律后果。

3. 注意事项：

   • 不要试图逃避赔偿责任，否则可能会面临更严重的法律后果，如被列入失信被执行人名单，限制高消费等，这将对个人的生活和工作产生极大的影响。
   • 在处理赔偿事宜的过程中，要保留好相关的证据，如医疗费用发票、协商记录、分期赔偿协议等，以备不时之需。

总之，即使没有保险且经济困难，也不能免除骑车撞伤人后的赔偿责任。应积极面对，通过合理的方式与对方协商解决赔偿问题。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。