结论前置：有限公司可以有两个股东且其中一个股东担任法人（法定代表人）的情形是完全合法的。这种结构在有限公司中非常常见，既满足了公司设立的基本要求，也符合公司治理的常规做法。以下是对此问题的详细分析：
法律依据与定义
法律依据：根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，有限公司的股东人数可以在二人以上五十人以下（特殊情况下，如国有独资公司，股东可以只有一个）。同时，公司法并未限制股东担任公司法人的资格，只要该股东符合担任法定代表人的条件（如具有完全民事行为能力等），即可担任。
定义：有限公司是由两个或两个以上的股东出资设立，股东以其出资额为限对公司承担责任，公司以其全部资产对公司的债务承担责任的企业法人。法人（法定代表人）则是依法代表法人行使民事权利，履行民事义务的主要负责人。
股东与法人的关系
股东身份：股东是公司的出资人，享有股东权利，如分红权、表决权等。在有限公司中，股东可以是自然人，也可以是法人或其他组织。
法人身份：法人是公司的法律代表，负责公司的日常经营管理和对外代表公司进行法律行为。法人通常由股东会或董事会选举产生，并依法登记注册。
兼任情况：在有限公司中，一个股东完全可以同时担任公司的法人。这种兼任情况在有限公司中非常普遍，既有利于股东直接参与公司的经营管理，也有利于提高公司的决策效率。
设立及运营的注意事项
出资义务：所有股东均需按照公司章程的规定履行出资义务，确保公司资本的充实性。若股东未履行或未全面履行出资义务，可能需承担相应的法律责任。
公司章程：公司章程是公司设立和运营的基本准则，应明确规定股东的权利和义务、公司的组织机构设置、决策程序等事项。在制定公司章程时，应充分考虑股东兼任法人的情况，并作出相应规定。
组织机构设置：有限公司应设立股东会、董事会（或执行董事）和监事会（或监事）等组织机构，以确保公司的决策、执行和监督职能得到有效履行。若股东兼任法人，应确保其在公司组织机构中的角色和职责得到明确界定。
法律责任：股东作为公司的出资人，以其出资额为限对公司承担责任。而法人作为公司的法律代表，若因故意或重大过失给公司造成损失，可能需承担相应的赔偿责任。因此，在股东兼任法人的情况下，应特别注意防范法律风险。
特别建议
明确权责：在股东兼任法人的情况下，建议在公司章程或相关协议中明确股东和法人的权责划分，以避免因权责不清而引发的纠纷。
加强监督：为确保公司的健康运营和股东权益的保障，建议加强公司内部的监督机制，如设立独立的监事会或聘请外部审计机构进行定期审计等。
法律合规：在公司的设立和运营过程中，应严格遵守相关法律法规的规定，确保公司的合法合规经营。若遇到法律问题或纠纷，应及时咨询专业律师并寻求法律帮助。
综上所述，有限公司可以有两个股东且其中一个股东担任法人的情形是完全合法的。在设立和运营过程中，应充分考虑股东兼任法人的情况，并作出相应规定以确保公司的健康运营和股东权益的保障。若您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。