面对对方借钱不还的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
优先尝试协商解决
- 直接沟通：首先，尝试与借款人进行直接且友好的沟通，明确提醒借款已到期，并询问不还款的具体原因。若借款人确实面临暂时性的资金周转困难但具备还款意愿，双方可协商确定新的还款时间，并最好形成书面协议签字确认，以确保后续按计划执行。
- 第三方调解：若直接沟通无果，可考虑引入共同朋友、亲戚或长辈等第三方进行调解，利用其威望和中立地位，促使双方达成一致的还款方案。此外，还可以向当地人民调解委员会申请调解，达成的调解协议具有法律约束力，如有必要，可共同向法院申请司法确认，以增强协议的执行力。若借贷发生在特定行业背景下，也可利用行业调解组织的专业知识进行针对性调解。
确保证据充分
- 在处理借款纠纷中，证据是维权的关键。应收集并保留以下证据：借条（最直接证明借贷关系的文件，应包含借款金额、时间、还款时间及利息等信息，若无借条，应尽快补写）、转账记录（银行、微信、支付宝等转账方式的记录，清晰显示借款金额和时间）、聊天记录或通话录音（涉及借款原因、金额、还款时间等的记录，进一步佐证借贷关系）。
采取法律手段
- 发送催款函：若协商未果，你有权委托律师起草并发送正式的催款函。催款函应详细列明欠款事实、金额及还款期限，并要求借款人在规定时间内还款。此举不仅具有威慑力，还能作为你主张权利的有效证据，中断诉讼时效。
- 申请支付令：当双方债权债务关系清晰、合法，且无其他债务纠纷，且支付令能送达借款人时，你可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。你需要提交申请书及相关证据材料，法院经审查后，对符合条件的会在十五日内向借款人发出支付令。借款人应在收到支付令后十五日内清偿债务或提出异议，若未提出异议且不履行，你可申请强制执行。
- 提起诉讼：若上述方法均无效，你需要准备好起诉状、身份证明、借款合同、借条、转账记录等证据材料，向法院提起民事诉讼。法院将依据双方提供的证据和陈述进行审理，并依法作出判决。若你证据充分，法院将要求借款人偿还欠款及相应利息。若借款人未按判决履行还款义务，你可在规定期限届满后向法院申请强制执行，法院有权采取多种措施，如冻结银行账户、查封财产等，以实现债权。
- 财产保全措施：若你担心借款人在诉讼过程中转移财产或逃避债务，可向法院申请财产保全，确保诉讼过程中权益得到保障。
了解特殊情况下的刑事责任
- 诈骗罪：若借款人以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取你财物且数额较大，可能构成诈骗罪，将面临刑事处罚。
- 拒不执行判决、裁定罪：若借款人有能力执行法院的生效判决、裁定而拒不执行，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪，你可向法院申请移送公安机关立案侦查。
在处理此类纠纷时，还需注意以下几点：
- 及时行使权利：避免超过诉讼时效，一般为三年，自你知道或应当知道权利受到损害之日起计算。
- 保持冷静和理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，避免采取过激行为导致矛盾升级。
面对借钱不还的情况，你应首先尝试通过协商解决问题，若协商无果，可依次采取发送催款函、申请支付令、提起诉讼等法律手段维护自身权益。同时，借款人也应充分认识到不履行还款义务可能带来的严重后果。因此，建议双方在借贷行为发生时即明确约定还款计划并严格遵守，以避免不必要的法律纠纷。若你在处理过程中遇到任何问题，可直接向我咨询。