结论前置：网络赌博在中国是违法的，其所得收入属于非法所得，不需要交税。若遇到赌博平台以“交税”为由不给提现，应立即停止交互，并采取措施保护自己的权益。以下是对这一问题的详细分析：
一、网络赌博的非法性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的的聚众赌博或以赌博为业的行为，以及开设赌场的行为，均构成犯罪，将受到相应的刑事处罚。这意味着，参与网络赌博或开设网络赌场都是违法的，将面临法律的制裁。
- 《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条也规定，为赌博提供条件或参与赌博且赌资较大的，将受到治安管理处罚。这进一步强调了赌博行为的违法性，并明确了相应的处罚措施。
非法所得的认定：
- 由于网络赌博本身是违法的，因此通过赌博获得的收入被视为非法所得。这些收入不仅不受法律保护，而且一旦被发现，还可能面临被追缴和处罚的风险。
二、税收的合法性与适用范围
税收定义：
- 税收是国家针对合法经济活动所得的一种财政收入方式。它要求经济活动本身必须是合法的，且所得收入也是合法的。
非法所得与税收的关系：
- 由于网络赌博所得属于非法收入，因此不涉及税收问题。任何以“交税”为名要求继续投入资金的行为，都是诈骗手段。这些平台往往利用赌博者的贪婪和侥幸心理，以“交税”为借口，进一步骗取他们的钱财。
三、遭遇赌博平台不给提现的处理建议
立即停止交互：
- 一旦发现赌博平台以“交税”或其他理由拒绝提现，应立即停止与该平台的所有交互。这是保护自己财产安全的第一步，也是避免进一步损失的关键措施。
收集证据：
- 保留所有与平台相关的记录，包括但不限于充值记录、投注记录、聊天记录、提现申请截图等。这些证据将有助于后续维权，证明自己的损失和平台的欺诈行为。
报案举报：
- 及时向当地警方报案，提供相关证据，以便警方展开调查，追回损失并打击违法犯罪活动。同时，也可以向网络监管部门或相关反诈骗组织举报，如中国的“网络违法犯罪举报网站”，以扩大举报范围，增加追回损失的可能性。
法律维权：
- 在收集到足够证据后，可以考虑通过法律途径维权。虽然网络赌博所得不受法律保护，但赌博平台的行为可能构成诈骗等犯罪，可以依法追究其刑事责任。同时，如果赌博平台的行为还涉及其他违法行为，如洗钱、非法集资等，也可以向相关部门举报，以维护自己的合法权益。
总结：网络赌博不仅违法，而且极易导致经济损失和个人信誉损害。广大网民应远离网络赌博，珍惜自己的财产和人生。若不幸遭遇诈骗或赌博平台不给提现等问题，应保持冷静，及时采取措施保护自己的权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。