儿子用爸爸的名字贷款买楼房所签的协议，通常可以被称为“借名购房协议”或“代持购房协议”。以下是对这一问题的详细分析：

一、协议性质与目的

1. 借名购房协议：这种协议是指实际购房人（如儿子）因某种原因（如信用记录不佳、购房资格限制等）无法以自己的名义购买房屋，因此借用他人（如爸爸）的名义进行购房，并签订协议明确双方的权利和义务。
2. 协议目的：主要是为了规避某些限制或条件，实现购房目的。同时，协议中通常会明确房屋的实际所有权归属、贷款偿还责任、房屋使用及收益分配等关键条款。

二、协议内容要点

1. 双方信息：协议应明确借名人（儿子）和出名人（爸爸）的基本信息，包括姓名、身份证号码等。
2. 房屋信息：详细描述所购房屋的具体信息，如地址、面积、购房价格等。
3. 贷款信息：明确贷款金额、贷款期限、还款方式等贷款相关细节，以及贷款偿还的责任方。
4. 所有权归属：虽然房屋登记在出名人名下，但协议中应明确房屋的实际所有权归属借名人。
5. 违约责任：规定双方违反协议时应承担的责任，以保障协议的履行。

三、法律风险与注意事项

1. 法律风险：

   • 合同效力风险：如果协议内容违反法律法规或公序良俗，可能被认定为无效合同。
   • 产权纠纷风险：如果出名人擅自处分房屋（如出售、抵押等），可能引发产权纠纷。
   • 贷款违约风险：如果借名人未能按时偿还贷款，可能影响出名人的信用记录，并引发法律纠纷。

2. 注意事项：

   • 确保协议合法有效：协议内容应符合法律法规的规定，避免违反强制性规定或公序良俗。
   • 明确双方权利义务：协议中应详细规定双方的权利和义务，以避免未来产生纠纷。
   • 保留相关证据：双方应保留好购房合同、贷款合同、转账记录等相关证据，以备不时之需。
   • 考虑税务和遗产规划：借名购房可能涉及税务和遗产规划问题，建议咨询专业律师或税务师进行规划。

四、实际操作建议

1. 签订书面协议：务必签订书面协议，并明确双方的权利和义务，以避免口头协议带来的不确定性。
2. 咨询专业律师：在签订协议前，建议咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性，并了解可能存在的法律风险。
3. 谨慎选择出名人：出名人应具备良好的信用记录和还款能力，以降低贷款违约风险。

如果您有关于借名购房协议的具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。