结论前置：打架打掉一颗牙齿，在法律上通常被认定为轻微伤，而非轻伤。

详细分析如下：

1. 伤情鉴定标准：

   • 根据《人体损伤程度鉴定标准》的相关规定，牙齿脱落或者牙折2枚以上才构成轻伤二级。而单纯打掉一颗牙齿，通常被认定为轻微伤。这一标准是基于牙齿损伤的数量和程度来划分的，旨在明确不同伤情对应的法律责任。

2. 法律后果与处理流程：

   • 伤情鉴定：具体的伤情鉴定结果需由专业的、具有资质的鉴定机构依据相关标准，结合案件的具体情况，综合考虑各种因素后作出。这是确定法律责任和后续处理的重要依据。
   • 公安处理：对于轻微伤案件，公安机关通常会采取调解的方式解决纠纷，旨在促进双方和解，减少社会矛盾。若调解不成，公安机关也有权依法对施暴者进行行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 民事赔偿：受害者有权要求赔偿因伤害造成的医疗费、误工费、护理费、营养费等损失。赔偿金额的确定通常依据实际损失和法律规定进行计算。
   • 医疗救治：无论选择何种处理方式，受伤者都应首先关注自身的身体健康。建议及时前往医院就医，确保牙齿得到妥善治疗，以免留下后遗症或影响日常生活。

3. 特殊情况说明：

   • 虽然打掉一颗牙齿通常被认定为轻微伤，但如果牙齿损伤伴随有其他严重情况，如牙槽突骨折、牙齿松动等，且这些情况对口腔功能造成了显著影响，那么伤情鉴定结果可能会更为严重。然而，在大多数情况下，单纯打掉一颗牙齿并不足以构成轻伤。

建议与指导：

• 如果您或他人遭遇了此类事件，建议及时报警并寻求医疗救助。同时，为了维护自身合法权益，可以保留好相关证据，如医疗记录、现场照片等。
• 在伤情鉴定结果出具后，根据鉴定结论依法追究施暴者的法律责任。如果对伤残等级认定有异议，可以申请司法鉴定机构进行再次鉴定。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。