面对小公司不签合同且不给工资的情况，您完全可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是一系列详细且具有深度的操作指南，希望能帮助您有效解决问题：

一、明确法律依据，增强维权信心

首先，您需要了解相关的法律法规，这是维权的基础。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。如果公司未与您签订书面劳动合同，且自用工之日起超过一个月不满一年，根据第八十二条，公司应当向您每月支付二倍的工资。同时，《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这些法律规定为您的维权提供了坚实的法律支撑。

二、收集证据，为维权做好准备

证据是维权的关键。您需要收集能够证明劳动关系存在的证据，如：

• 工作相关材料：工作证、考勤记录（打卡记录、纸质考勤表）、工资条（如有）、工作邮件、工作群聊天记录、客户订单、项目文件等。
• 同事证言：尽量多找几位同事提供证人证言，以增强证明力。同事的证言可以作为辅助证据，证明您与公司之间的劳动关系。

请务必保留所有与工作相关的书面和电子资料，确保在需要时能提供充分的证据支持。

三、与公司协商，尝试和平解决

在收集好证据后，您可以尝试与公司负责人或人力资源部门进行沟通，明确表达要求签订劳动合同并支付工资的诉求。在沟通过程中，注意保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突。同时，保留好聊天记录、通话录音等作为后续证据。如果公司愿意协商解决，那么问题可能会得到快速且圆满的解决。

四、向劳动监察部门投诉，寻求政府帮助

如果公司拒绝签订合同或支付工资，您可以向当地劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）进行投诉。投诉时，您需要准备以下材料：

• 身份证复印件
• 证据材料（如上述收集的工作相关材料和同事证言）
• 投诉书（详细说明诉求、公司信息、工作时间、工资情况等）

劳动监察部门接诉后，会进行调查核实。如果查证属实，他们会责令公司支付工资，并可能对公司进行行政处罚。政府介入处理，通常速度较快，且具有一定权威性。

五、申请劳动仲裁，专业机构裁决

如果劳动监察部门的处理结果不满意或公司仍不履行义务，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请时，您需要提交仲裁申请书及副本，申请书需载明双方基本信息、仲裁请求、事实与理由、证据和来源等。仲裁委员会会安排开庭审理，双方提供证据。根据法律规定，如果公司未签劳动合同超过一个月不满一年，需支付双倍工资。仲裁庭作出裁决后，如果公司不履行，您可以申请法院强制执行。

六、向法院提起诉讼，维护最终权益

如果对劳动仲裁结果不满意或在法定期限内公司未履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。诉讼准备时，您需要准备起诉状、证据材料等。起诉状需包含原被告基本信息、诉讼请求、事实与理由等。法院审理案件后，会作出判决。判决生效后，如果公司仍不履行，您可以通过法院强制执行程序追讨工资和赔偿。

七、注意事项，确保维权顺利

在整个维权过程中，您需要注意以下几点：

• 及时行动：发现公司未签订合同且不发工资时，应尽快采取行动维权，避免错过最佳时机。
• 保持冷静理性：在维权过程中保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突，以免影响维权效果。
• 寻求专业帮助：如有需要，可咨询律师或法律援助机构获取专业指导和支持，他们可以提供更具体、更专业的建议。

总之，面对公司未签订劳动合同且拖欠工资的问题，您完全有权利通过法律途径来维护自己的合法权益。请按照上述步骤操作，相信您能够成功追回工资并获得相应赔偿。