销售违背公序良俗的产品，市场监管局会根据具体情况，依据相关法律法规进行处罚，主要包括责令停止销售、没收违法所得、罚款等措施。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国产品质量法》：
- 该法规定，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的标准和要求的工业产品的，由市场监督管理部门责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品（包括已售出和未售出的产品，下同）货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。虽然该法条未直接提及“公序良俗”，但销售违背公序良俗的产品往往也违反了保障人体健康和人身、财产安全的标准和要求，因此可适用此条款。
- 此外，若销售的产品存在其他质量问题，如掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品等，市场监管部门同样会依据该法进行处罚。
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 该法规定，经营者向消费者提供商品或者服务，应当恪守社会公德，诚信经营，保障消费者的合法权益；不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易。销售违背公序良俗的产品，显然违反了这一规定，市场监管部门可以依据该法对经营者进行处罚，包括责令改正、警告、没收违法所得、处以罚款等。
其他相关法律法规：
- 如《中华人民共和国广告法》等，若销售违背公序良俗的产品涉及虚假宣传或误导消费者，市场监管部门也可依据该法进行处罚。
二、处罚措施
责令停止销售：
- 市场监管部门在发现经营者销售违背公序良俗的产品后，首先会责令其停止销售，以防止问题产品继续流通，损害消费者权益。
没收违法所得：
- 若经营者通过销售违背公序良俗的产品获得了违法所得，市场监管部门会依法予以没收。
罚款：
- 根据违法行为的严重程度和造成的后果，市场监管部门会对经营者处以一定数额的罚款。罚款的数额可能根据违法所得、销售金额、产品危害程度等因素确定。
其他措施：
- 在情节严重的情况下，市场监管部门还可能吊销经营者的营业执照，或者依法追究其刑事责任。
三、实际案例与操作
- 在实际操作中，市场监管部门会根据具体案件情况，综合运用上述法律法规，对销售违背公序良俗产品的经营者进行处罚。例如，若经营者销售的是含有淫秽、暴力等内容的商品，市场监管部门会依据相关法律法规，对其处以严厉的处罚。
- 同时，市场监管部门也会加强市场监管力度，定期开展专项整治行动，打击销售违背公序良俗产品的行为，维护市场秩序和消费者权益。
温馨提示：作为经营者，应当遵守法律法规和商业道德，诚信经营，不销售违背公序良俗的产品。若您在经营过程中遇到相关法律问题或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和解决方案。